8个月的婴儿喝了蜂蜜水后出现中毒症状，被紧急送往首都医科大学附属北京友谊医院儿科。河北石家庄的孔玮晶医生指出，蜂蜜中含有的肉毒杆菌芽孢对孩子的胃肠道产生了影响，导致神经系统麻痹。虽然她强调蜂蜜是一种健康食品，也含有多种营养成分，如果糖、寡糖和维生素，但还是建议一岁以下的孩子不要喝蜂蜜水。婴儿的胃肠道发育还不完善，所以当他们摄入蜂蜜中的肉毒杆菌芽孢后，这些芽孢会在肠道内繁殖并分泌毒素。 孔玮晶医生表示，除了一岁以下的儿童外，还有部分人群不适合食用蜂蜜。尽管蜂蜜作为甜味剂或药物使用并没有问题，但是它含有雌激素样作用，因此青春期发育的孩子应该避免长期大量摄入以防止早熟。哺乳母亲也应该避免喝含有蜂蜜的食物或水。医生还提醒家长不要过早给孩子添加盐、糖等调味品，也不要随意给孩子喂食成人食品。