霸王茶姬刚把涉事门店关了给整顿，公司还特地强调食品安全是不能碰的红线。1月6日这天，品牌被推上了热搜。事情起因是一条视频，视频里有个穿工服的店员，没戴手套就在台面上捏柠檬和橙子，还用手在奶茶杯里搅拌，动作看着特别夸张。网友看了都觉得不舒服，对品牌的信任度一下子就掉了不少。 面对网上的骂声，霸王茶姬赶紧发了声明说，他们查了监控，确认这事是在福建漳州龙文宝龙广场店里拍的。原来是那个店员在模仿网络上流行的“印度奶茶”那个梗，想吸引点流量，而且是在晚上打烊的时候用已经报损的废弃材料摆拍的。公司表示这些材料拍完就当场销毁了，没流到顾客手里，拍摄的地方也都消毒打扫过了。 不过这个店员事后为了推卸责任，说是在打烊以后干的，这反而让大家更怀疑了。虽然公司说这只是摆拍没影响实际产品，但这个事儿还是暴露出管理上的漏洞。那个店员的行为违反了《食品安全操作规范》还有《员工手册》里的规定。霸王茶姬给那个店无限期停业整顿，店长和区域督导也都被降职了。 像这种为了博眼球搞怪的视频在饮品圈并不少见。有些人太想抢流量了，就把食品安全给搭上了。霸王茶姬这次虽然是摆拍的但还是引起了很大的反应，说明现在的消费者对食品安全特别敏感。从行业角度看，连锁餐饮在快速扩张的时候经常会遇到管理不到位的问题。 这次事件也给餐饮企业提了个醒：追求流量不能越过安全的底线。消费者的健康和信任才是最宝贵的资产。