春季是自然界阳气生发的时节，也是人体调整状态的关键期。记者走访多家三甲医院营养科了解到，中老年人由于新陈代谢放缓，季节交替时更需要通过饮食进行调理。有关情况显示，我国60岁以上人群中，约65%存在不同程度的阳气不足表现，如畏寒、乏力、消化不良等。北京协和医院临床营养科主任表示，这与不少中老年人长期形成的“节俭型饮食”习惯有关——面对当季价格偏高的蔬菜，一些老人会减少购买或干脆不买。
顺时而食，是对季节的尊重，也是对健康的负责。“二月二”后春菜集中上市，不仅带来一口新鲜，也考验选择与吃法。对中老年人而言，与其迷信“越贵越补”，不如坚持适量、多样、处理得当和长期均衡，把春天的第一口鲜，转化为四季更稳定的好状态。