山楂这玩意儿真叫绝，单从血管到嘴巴都能照顾到，秋冬养生全靠它。咱们先聊聊小时候最爱的冰糖葫芦，糖衣一裂开那股酸甜劲儿立马把记忆拉回童年。其实山楂不光好吃，还是个“全能型选手”。 第一招，它能给血管做个大扫除。现代研究在山楂里找到了一种叫黄酮的东西，这就像一把小刷子，把附着在血管壁上的多余油脂一点一点刷掉。这样血管就变宽敞了，血流得也顺畅了，血压和胆固醇自然跟着下降。 第二招，痛经的朋友可以试试这个天然缓解片。《食鉴本草》上都记载了，山楂能化血块、通气血。要是来大姨妈肚子痛或者经血不畅，就用山楂泡水当茶喝，把堵在里面的瘀血排出去。 第三招，它还是抗癌的小卫士。实验室里发现一种叫牡荆素的化合物能抑制癌细胞长大。虽然咱们平时吃不了多少，但多吃点山楂，就像是给身体套上了一层化学防护罩。 第四招是脂肪的清道夫。山楂里的解脂酶和有机酸能刺激胃液分泌，把大鱼大肉这些油腻的东西分解得快些。这么一来肚子就不那么难受了。 第五招对那些容易犯心绞痛的人特别管用。天天喝山楂水能降低甘油三酯和血清胆固醇的水平，给动脉血管套上一层弹性外套。 第六招适合呼吸道不舒服的人。山楂里的槲皮素和熊果酸能杀死细菌，缓解喉咙干痒、咳嗽痰多的症状。冬天雾霾天或者感冒刚好的时候，用山楂加点冰糖炖水喝最舒服。 第七招专治便秘。山楂水里面的有机酸和膳食纤维能促进肠道蠕动。早上空腹喝一杯，很多人半小时内就能想去厕所。 至于谁该多吃谁该少吃呢？儿童、老人还有消化不良的人都能多吃点山楂开胃助消化。像感冒缺钙或者贫血的人适量吃点山楂也有好处。不过孕妇、经期、血友病患者还有消化性溃疡的人最好别吃；胃酸多的人也要少吃点。 最后给大家分享两款简单又好吃的食谱： 第一款是5分钟搞定的山楂果酱早餐。把新鲜山楂洗干净去籽打成泥备用。锅里倒点清水和冰糖熬化后倒入山楂泥大火煮沸再转小火搅拌到浓稠就可以了。涂面包拌酸奶都很百搭。 第二款是冬天的暖宫银耳羹双人饮。先把银耳泡发撕成小朵，山楂用淡盐水泡10分钟去籽去核。锅里加水没过食材2厘米大火煮沸转小火慢炖40分钟关火前5分钟加糖调味就行啦。