咱们先来说说这事儿，“毕节一桌宴”的体验店名单可算是定下来了！3月20号那天，大伙儿都聚在毕节市广播电视台的演播厅里搞培训，这期间也顺便把首批体验店的牌子给授了。这一下，可就给毕节的餐饮行业增添了不少光彩。 中国十大名厨、黔菜大师段大华——这头衔可响了，人家特意从老远赶来给咱上课呢！他主要是在那边跟大伙儿聊聊餐饮现在怎么个发展法，还讲了讲怎么管店的实战经验。重点是，他还手把手教了咱们怎么做好“毕节一桌宴”的核心菜，从挑食材到最后火候的把握，这些关键环节他都一一讲透了。 毕节洪山大酒店的大厨陈宏顺听了课直点头，说咱们本地好东西本来就多，以后他就把学到的手艺和标准带回店里用。他还希望借着“毕节一桌宴”这个平台，让更多人都来尝尝咱毕节的美食。 授牌仪式也是在现场搞的。经过层层选拔和专家评审，最终有43家店被评为了体验店。具体是哪些店呢？名单往下看就知道了。 再来说说国家钻级酒家的评选结果：毕节鸿福喜宴餐饮有限公司拿了个五钻的牌子；还有毕节臻相遇餐饮管理有限公司、毕节锦云亭餐饮管理有限公司、毕节御福源海鲜餐饮有限公司这几家，还有黔西市永贵酒店管理有限公司，他们都被评为了四钻级酒家。 话说回来，“毕节一桌宴”这个活动可是从2025年9月就开始搞了。先是各县市区推荐初选，后来又在网上搞了个投票评比，最后专家们再定夺。大家还在云上毕节、毕节商务、毕节文旅这些平台上使劲宣传，累计看的人都超35万了，留言的也有上万条。 这么一来，“毕节一桌宴”就成了咱毕节重点打造的美食IP了。它把本地的特色美食都整合起来了，目的就是让大家一看就知道这是啥玩意儿。咱们得靠着这美食当纽带，让外界多了解了解我们这座城市。 春节那会儿云上毕节还推过一个制作专栏呢，专门拆解经典菜品怎么做。大家要是想了解更详细的内容就去看看呗。