大家有没有发现，用蒸这种方式做出来的菜，不光没有油烟味也不油腻，还能把所有的营养锁在里面呢？特别是家里有老人小孩的时候，给他们准备这3道宝宝都爱喝的蒸菜准没错，做法简单到不行，食材往碗里一摆，上锅蒸就搞定了，吃起来鲜嫩多汁，还特别放心！ 第一款南瓜蒸鸡腿肉可太绝了。先把鸡腿去皮切块，再用葱姜、酱油、淀粉和食用油抓匀，让鸡腿腌个15分钟。记住，加点淀粉能锁住水分，蒸出来的肉会更软嫩。接着把南瓜切小块铺在碗底，南瓜本身就很清甜，不用再放盐了。最后铺上腌好的鸡腿肉，冷水上锅蒸个20分钟，出锅撒点葱花就能吃啦！南瓜粉糯香甜，鸡腿肉嫩到脱骨，汤汁泡饭简直太绝了！ 第二款玉米蒸肉饼也非常不错。把肉末加酱油和淀粉搅拌上劲，再放进玉米粒和食用油抓匀，同样腌个15分钟。把肉馅平铺在蒸碗里，上面铺几片姜片去腥就好啦。冷水上锅蒸15分钟出锅后把姜片挑出来，撒上葱花就搞定啦！肉饼紧实不柴，玉米粒爆汁清甜，一口下去全是肉香和谷物香！ 第三款时蔬虾仁蒸蛋更是个下饭神器。先拿1.5倍温水把鸡蛋搅匀过筛到蒸碗里盖保鲜膜扎个小孔，这样蒸出来的蛋羹才零气孔呢。把蛋羹上锅蒸个10分钟至凝固备用。 接着倒油炒虾仁变色后加青豆胡萝卜玉米这些时蔬粒炒熟，再倒点用酱油淀粉水调好的酱汁煮浓稠就好了。最后把炒好的虾仁浇在蒸蛋上就行了！滑嫩得像布丁一样好吃！ 这三道蒸菜其实还有很多小技巧哦：比如肉类腌制时加点淀粉和食用油能锁住水分；鸡蛋和温水比例1:1.5过筛后盖保鲜膜蒸出来更滑嫩；大件比如鸡腿肉蒸20分钟比较合适； 调味料越少越好能突出食材本身的鲜甜味道等等。另外鸡腿肉记得要去皮减少油脂哦；肉末要朝一个方向搅上劲肉饼才会紧实不散；蒸蛋时火候别太大别出现蜂窝状就好了！ 总之这种蒸菜的方式真的太方便又营养了！你平时最爱做哪道蒸菜呢？记得评论区分享一下哦~