南磜镇可是蕉岭县重点产茶的地方，这里的生态条件好，茶叶种植基础也很扎实。眼下全镇茶园面积达到了4377亩，一年能产茶青大概150万斤，制成品也就是30万斤左右。梅州市笔下金龙茶业有限公司给这项目引入了“固定收益+合作经营”的模式，通过联农带农、收购茶青还有代加工这些服务，打算把这里打造成一个培训基地，好让全县的茶叶产业转型升级。 为了帮茶叶产业走上正轨，让它变得更加规范和精品化，3月19日那天，蕉岭县委专门给南磜镇茶叶加工技术培训基地揭牌。肖纯辉和周锐明两位领导也在现场帮忙揭了这个匾。肖纯辉是县委副书记，也是省里派来帮蕉岭县的工作队队长；周锐明是县政府党组成员，负责对口帮扶的工作。 揭牌仪式结束后，大伙走进了加工车间，详细打听了一下制作流程。周锐明说，这个培训基地不光是用来学手艺的地方，它还得是个带大家致富的好帮手。他叮嘱相关单位一定要把基地用好管好，多组织实操教学和交流研讨。周锐明还特别提到了质量这一点，他说必须把品质给严抓细管起来，争取把蕉岭茶的名气打出去。 张志坚是梅州市笔下金龙茶业有限公司的人，也是这个基地的负责人。他表示自己会全身心投入到基地的运营中去。公司有现成的标准化厂房和先进设备，可以把优质的茶青转化成好的成品茶。除了加工产能要提升外，他们还会定期给大家做种植管理和加工技术方面的培训。张志坚特别提到了“联农带农”的原则，他们会优先收购南磜本地的茶青，给本地茶农和小茶企提供代加工的服务，还会优先吸纳当地的劳动力来就业。 张志坚最后还提到了品牌的问题。他打算发挥公司的销售渠道和品牌运营经验来放大地方品牌效应，让南磜茶叶不仅能走出梅州、还能卖得更远更香。