虽然看起来没什么特别，但一碗米粥里藏着让你变健康的7个秘密。黄帝让手下把米煮成粥，这就有了“皇帝粥”的说法。后来苏东坡写“夜煮藜羹暖”，陆游写“晨炊粥一盂”，这些大诗人都把热粥写进诗里，就是为了留住那股从喉咙暖到脚底的感觉。米粥又甜又温和，能进脾胃肾，天生就是“食物也是药”的好例子。 粥上面那层金黄的油其实叫米油。中医说它是“穷人的人参”，《本草纲目拾遗》说它能补气血、护脾胃、养肾精。喝下去感觉肚子像是被软纱布包着，既养胃又美颜。 这一碗粥能给身体带来7个好处：入口即化的好消化让有胃病或刚做完手术的人都能吃；颜色鲜艳的小菜配清粥能开胃；里面的水多纤维足，给肠道做了个“深度SPA”；早上喝热粥能让血管扩张把寒气赶跑；温热的粥汁还能润嗓子保护发炎的咽壁；少食多餐的稀饭模式能中和胃酸修复溃疡；五谷杂粮熬得软软的还能帮牙齿松动的老人轻松吃饭。 要把粥喝对才能发挥作用。选米的时候粳米、小米、燕麦换着吃比较好；水要凉水下锅让淀粉慢慢变糊；火先用大火煮开再用小火慢慢熬到起米油，熬个30分钟以上；搭配点青菜蛋花就行别太油腻辛辣；入口的时候吹三口别太烫也别太凉。 每天喝一碗成了习惯是很有必要的。熬夜的人喝南瓜小米粥加枸杞补补肝血；想减肥的喝燕麦藜麦粥加低脂奶饱腹感强；考试紧张的喝桂圆莲子粥加核桃安神；老年人吃八宝软粥加肉末软烂有营养。 一碗米粥看起来简单，却有着好消化、易吸收、低负担的优点。身体不舒服或者晚上肚子饿的时候别着急吃药箱里的药，先给自己煮一锅热腾腾的米粥，让千年前的皇室秘方在今夜继续陪着你吧。