尽管寒潮来势汹汹，北京的“菜篮子”依然稳稳当当。1月17日的这场新年初雪给大家带来了寒意，可首都的菜价却没乱套。记者去新发地市场探了探，发现市场运行得有条不紊。总经理张月琳透露，最近每天上市的蔬菜量都维持在2.2万吨左右，平均每公斤3.54元上下晃荡。这说明全国蔬菜的批量上市期到了，供应量正在往上走。像土豆、洋葱这种能放的菜价格稳得很；大棚里的油麦菜、小菠菜价格也稳住了；还有来自云南、广西和海南的新鲜蔬菜，种类多不说，比起北方同类产品还便宜不少。不过老天爷不给面子的极端天气还是会影响流通链条。张月琳说，就在前两天，因为大家都怕冷，市场的平均价一度冲到了每公斤3.96元的高点。等真下雪了，各地菜也都运来了，价格自然就慢慢降下来了。 为了把这事儿办好，新发地早就做了部署。在采收这块儿，他们盯着全国主要产区的天气看呢，特别是西红柿、辣椒这种怕冷的品种。收到降温预警后，就赶紧跟产地商量多摘点新鲜的，别让它们被冻坏。到了运输环节大家更上心了。商户们根据路程远近和品种差异，有的给蔬菜盖棉被，有的用泡沫箱包着运，还有的直接走冷链。市场也给他们支援了不少保温的东西。张月琳还提到，现在的市场环境比以前好多了，这本身就是个很好的储藏所。 在供应链管理上他们下了大功夫。一方面是在南方的好地方多建种植基地，把南菜的货源抓牢；另一方面是用信息手段动态监控各产地的情况。有了这些数据作参考，市场就能指挥大家在关键时候多收点货存着。张月琳表示，现在价格之所以平稳，主要是因为降温让蔬菜长得慢了点、采摘难了点这是暂时的。有了全国的网络和高效的调度能力，很快就能把供需平衡找回来。 这次寒潮确实是对民生保障体系的一次大考。新发地作为物流的大动脉，靠着产销对接、物流防护、科技赋能和应急机制这几招组合拳，把极端天气的影响给顶了回去。这既说明了咱国家的现代流通体系有多强韧性和调控能力，也给别的大城市做了个好榜样。只要保障措施接着落实下去，北京的“菜篮子”肯定还会继续稳稳当当的。