近期,城乡消费加快回暖,县域特色产品如何“走出去”、文旅消费如何“引进来”,成为不少地方推进共同富裕与产业升级的现实课题。
建德以一场“新春之约”把答案带到杭州:通过“千鹤妈妈的味道”共富市集,把原产地的年味搬进省会城市商圈,既检验产品竞争力,也为当地文旅引流蓄势。
从问题看,县域农特产品普遍面临三重挑战:一是品牌辨识度不足,品质优势难以转化为溢价能力;二是销售半径有限,传统渠道对接大市场成本高、效率低;三是产业链条短,农产品“卖原料”占比高,难以形成稳定的就业与增收机制。
与此同时,城市消费端对“原生态、可溯源、带文化故事”的产品需求持续上升,但供需两端仍存在信息不对称与信任建立成本。
从原因看,建德的破题思路,来自对自身资源禀赋与市场趋势的双向研判。
一方面,建德具备山水生态与农产品基础,草莓、豆制品、茶类、蜂蜜、莲子、腌制品及地方点心等产品具有一定口碑与地域特征;另一方面,杭州作为省内消费中心与流量高地,对县域特色供给的吸纳能力强。
加之近年来各地加快推动“电商+市集+文旅”融合,线下体验与线上传播互相放大,成为提升品牌认知的有效路径。
活动背后还有一条更深的逻辑链:以妇女群体为重要力量,把“手艺”转化为“产业”。
近年来,建德市妇联围绕“千鹤妇女精神”新时代内涵,推动其与省级公益品牌“妈妈的味道”深度衔接,在相关部门统筹下打造“千鹤·妈妈的味道”共富品牌。
据介绍,“千鹤嫂‘妈妈的味道’共富市集”入选首批省级重点培育共富市集,带动百余位女性通过电商直播、美食手作等方式实现家门口灵活就业。
通过组织化、品牌化、标准化建设,过去分散的家庭作坊和“土特产”,开始具备进入更大市场的条件。
从影响看,这类“进城市集+文旅推介”的模式至少产生三方面效应:其一,形成“可见、可尝、可买”的信任闭环,让品质优势在现场体验中被快速验证,提升复购与传播概率;其二,把农产品销售与文旅推广捆绑,实现“以货带人、以人促游”,推动“货往东”与“人往西”的双向循环;其三,为县域提供更稳定的增收与就业场景,尤其对需要兼顾家庭与工作的群体而言,灵活就业与技能增值更具现实意义。
此次进杭活动中,多位经营者带来具有代表性的“建德味道”。
有的以非遗茶品、石斛花、香榧与草莓酒组合呈现“山水孕育的风物”;有的以宋韵糕点强调低糖与国风设计,突出传统技艺与现代消费的结合;有的带来高山土蜂蜜及笋干、梅干菜等山野风味,凸显生态与原产地属性;也有以千鹤嫂冻米糖、女酱、千鹤一面等“古法手制”产品展现妇女精神传承;还有以寿昌糕点制作技艺等非遗项目为依托,把“回回圆满、团圆美满”等年俗寓意融入产品叙事;以及以倒笃菜等腌制品展示本地传统工艺与家庭餐桌的链接。
多样化供给背后,指向的是县域从“卖产品”向“卖品牌、卖体验、卖文化”的转变。
从对策看,要把这类活动从“热闹两天”做成“长效机制”,关键在于四个环节协同发力:一是强化标准与品控,建立原料来源、生产流程、卫生规范、保质运输等可追溯体系,让“妈妈的味道”既有情感温度,也有质量硬度;二是做强渠道组合,线上直播、社群团购、城市快闪店与常态化展销点联动,降低供需对接成本;三是提升品牌表达,把建德山水、非遗技艺、乡村故事转化为可传播内容,形成统一标识与产品矩阵;四是联动文旅场景,围绕亲子研学、非遗体验、乡村休闲等打造可复制的线路与套餐,用“到建德去看一看、住一住、学一学”承接“尝一口、买一单”带来的兴趣。
从前景看,随着区域一体化与交通网络完善,县域融入都市圈将更趋常态。
建德若能持续打通“产地—城市—目的地”的链路,进一步完善冷链物流、数字化营销与人才培育机制,并在农产品加工、文创开发、体验式消费上延伸价值链,“货往东”的市场空间仍可扩大,“人往西”的文旅消费也有望形成稳定增量。
尤其在春节消费节点,年货、年俗与年游的叠加效应,容易形成“爆点”,更考验供给侧的组织能力与服务水平。
妇女能顶半边天。
建德"千鹤妈妈"的创业故事,是新时代山区妇女自强自立、创新创业的缩影。
从田间地头到城市餐桌,从手工技艺到共富品牌,这一系列转变背后,是对传统资源的创新利用,是对区域发展潜力的深度挖掘。
随着城乡融合发展的不断推进,像建德这样的山区县市,正在通过妇女创业、品牌建设、产业升级等多维度举措,探索出一条具有地方特色的共同富裕之路。
这种探索不仅为建德自身发展注入新活力,也为全省乃至全国山区经济转型提供了有益借鉴。