说起广西菜园里那个被农民伯伯们恨得牙痒的“讨厌鬼”——马齿苋，其实它浑身都是宝。过去每家的自留地，春天种上番茄、黄瓜、豆角，夏天正想好好享受丰收时，这几撮马齿苋却抢了先。只要稍微留个心眼，哪怕你把它连根拔起扔进地里，只要没给太阳晒干，不出几天它又会探出头来。 不过既然它这么难缠，农民伯伯们也不是吃素的。其实马齿苋有三大厉害的本事，能让它从“顽固分子”变成宝贝。你想啊，村里家家户户都养着几头猪，平时割青料给猪吃，顺便就把这些野草捡回家。把它洗干净切碎煮熟，成了一碗好饲料，既喂了猪，又把杂草除掉了，真是一举两得。 这野菜不光能喂猪，口感也很不错。广西的老乡们特别喜欢把它做成酸菜，切好加盐、酱油和辣椒密封几天。早餐就着稀饭吃，酸脆开胃；煮火锅或者凉拌清炒也很美味。 要是不小心长疮或者拉肚子，马齿苋也能派上用场。《本草纲目》里早就有记载了，它能清热解毒、凉血止血。野外采回的鲜草晒干后煮水喝或者敷在患处就行，种子还能明目呢。 下次路过菜园看到它的时候别急着拔，蹲下来细看那肉嘟嘟的叶子和金黄色的花穗就知道了——别看它不起眼，其实是家里的“隐形钱包”和“小药箱”。把它晒干、腌酸、煮水随时能用，省钱又放心。别再让它只待在垃圾桶里了，让它变成桌上的美食、猪圈的口粮还有药罐里的良药吧！