抗菌药畜牧养殖中的过度使用，已成为全球公共卫生领域的突出问题。为应对这个挑战，中国兽医协会近日发布《生猪减抗养殖及其产品评价技术规范》。这是国内首个系统覆盖生猪从养殖、运输到屠宰全链条的减抗产品评价标准，标志着我国在规范畜禽养殖用药、保障食品安全上迈出重要一步。
从全链条视角构建减抗评价与分级标识体系，既是在守住食品安全底线，也是在推动产业治理方式升级。标准的价值，最终要落在可执行、可验证、可持续上。只有让规则真正进入养殖场、屠宰线和供应链管理流程，形成透明可信的质量信号，才能在守住安全底线的同时，推动我国猪肉供给向更高品质、更强韧性迈进。