俗话说：“春季不养阳，一年都白忙”，意思是说春季要是把阳气调养好了，一年的健康底子都能打得扎实。这段时间气温变化大，咱们得注重饮食来升阳。下面给大家介绍8种做法，让你在吃得开心的同时，把体质变强、免疫力提升上去。 首先来说个土豆红烧排骨。这道菜需要排骨1斤剁块，冷水下锅加葱姜和料酒煮滚去血沫。再准备2个土豆去皮切成滚刀块。锅里烧油放一把冰糖慢慢炒化变深，然后把焯好的排骨倒进去裹上色，放点八角、香叶等香料炒香。淋上1勺料酒和2勺生抽、1勺老抽翻炒均匀，加水没过排骨小火焖20分钟。接着把土豆块放进去加盐调味再焖15分钟，最后大火收汁装盘。 再来看看茼蒿炒肉怎么做。茼蒿300克洗净切段泡水备用。猪肉150克切片用料酒、生抽和盐腌10-15分钟入味。姜切丝、蒜切末后用热油把肉片炒熟盛出。再把茼蒿放进去大火翻炒至变软加盐调味，最后加炒好的肉片翻两下就能出锅。 凉拌鸡蛋的做法也很简单。先把蒜末、小米辣和葱花放进碗里加2勺生抽、2勺米醋、1勺芝麻油、半勺蚝油、白糖和盐拌匀成酱汁。鸡蛋煮熟剥壳切成块后倒入酱汁搅拌均匀就行了。 干锅土豆片要准备2个土豆切成薄片冲洗干净炸脆捞起。五花肉50克煸出油后爆香蒜片和干辣椒，把土豆片倒进去加盐、孜然粉和辣椒粉翻炒均匀撒香菜就成了。 酸辣凉拌萝卜丝需要白萝卜切成细丝用白糖腌10分钟去辛辣味。然后冲洗两遍挤干水分后加蒜末、小米辣、1勺生抽、1勺陈醋和芝麻香油拌好再撒香菜。 青椒火腿炒鸡蛋用青椒2个去籽切块或切丝、火腿肠2根切片或切丁、鸡蛋3个打散加盐搅匀。先把鸡蛋炒熟盛出不用洗锅再加点油煎火腿片和青椒块至断生最后倒回鸡蛋炒均匀加点生抽和葱花就可以出锅了。 番茄豆腐要把豆腐块焯水后捞出备用。番茄去皮切碎炒出汁加水放入豆腐块调味煮开转小火焖一会儿再用水淀粉勾芡撒葱花即可。 西兰花炒虾仁需要西兰花焯水备用、虾仁用盐、料酒和白胡椒粉腌制好后炒熟爆香加入西兰花翻炒均匀就能出锅了。 在这个春季多做这些升阳菜肴调养身体能让阳气充沛增强体质和免疫力开启活力满满的一年。