这个高压锅炸锅的安全问题得再提醒一次，大家用的时候一定要按规矩来，关乎人命啊。厨房本来挺温馨的地方，结果因为一个不小心，瞬间就变成危险现场了。最近好多地方都发生了高压锅事故，这又给咱们提了个醒。中央电视台的新闻里说有个江西网友拍了段监控视频，引起了关注。画面里显示一个女的刚从灶台那儿走到冰箱边上，放在燃气灶上的高压锅突然就炸了，炸得挺吓人的。好在爆炸的时候没人在厨房的核心区，没伤着人。 无独有偶，河北保定那边也发生了个高压锅炸锅的事。一个女的用新买了好几年的高压锅炖肉的时候被炸伤了脸和脖子，还好及时处理没恶化。这两起事故情况不一样，但都指向高压锅可能存在的安全隐患。 地方消防部门做了个安全试验来搞清楚原理。消防员模拟了平时做饭的情况——用双面胶堵住高压锅的排气孔和安全阀，这样就会堵住泄压的通道了。然后就给锅加热了一会儿，结果挺恐怖的。锅压力越来越大就是没地方泄压就炸开了，高温液体和蒸汽到处喷溅。量了一下说覆盖面积有两米到三米呢。现场墙面桌子到处都是污渍假人身上也全是热水。 消防员说要是真有人在那范围内肯定会被严重烫伤甚至更严重。仔细分析发现这些事故多半不是偶然的隐患主要有这几个方面：一是泄压系统坏了比如排气阀安全阀被堵住了或者是阀本身有问题；二是密封圈老化了失去弹性就容易漏气或者直接裂开；三是操作不规范比如说东西放太多或者煮着煮着就走了或者没等压力放完就开盖。 针对这些风险消防还有质量部门专家提了几点建议：使用前先仔细检查一下排气阀安全阀是不是通的密封圈有没有裂纹盖子合不合严；使用的时候不能装太多东西得有人看着别走开更不能中途再加重压力；用后必须等压力自然冷却或者冷水冲淋盖体之后才能开盖；尤其是用了好多年或者经常用的高压锅的密封圈这些易损件得定期换一换防止老化出问题。 高压锅这东西挺方便的是吧？但它靠物理原理工作有压力风险这一点大家得心里有数平时得小心点操作习惯也得严谨点每次事故背后往往是因为忽视细节或者抱有侥幸心理。把这些规范操作变成习惯定期检查厨具这不仅是保护家人也是保护自己的安全底线啊安全没小事警钟得常响才能让科技产品真正服务于人别变成隐患来源。