根据最新发布的《2025贵州企业100强》榜单,贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司2024年营收达到约54亿元,接近企业历史峰值水平。
这一成绩标志着该企业用三年时间走出此前的经营困境,完成了一次稳健的复苏。
企业陷入困境的根源在于经营策略偏离。
2014年,创始人陶华碧逐步退居幕后,企业管理权交由两位子女接手。
在新管理层主导下,企业为控制成本,调整了原料采购方案,将部分贵州本地辣椒替换为价格较低的外省辣椒。
这一决策虽然在短期内降低了生产成本,但产品口味随之发生变化,市场反响不佳,企业营收出现明显下滑。
面对企业发展困局,2019年,已年逾七旬的陶华碧重新参与企业日常管理。
她采取的首要措施便是恢复原料标准,停止使用外省辣椒,全面回归贵州优质辣椒,即使这意味着生产成本的大幅提升。
这一决定体现了企业对产品品质的重新定位。
陶华碧对品质的坚守在业界广为人知。
据此前报道,曾有一批产品因风味存在细微偏差,虽然普通消费者难以察觉,但她仍下令将约500吨、价值上百万元的产品全部销毁。
面对员工的不解,她的回应直截了当:"产品就是自己的作品,做食品要讲诚信,要对得起良心。
"这种对品质近乎苛刻的要求,构成了企业文化的核心。
从经营逻辑看,陶华碧的策略是放弃短期利润最大化,回归产品本质。
在当前市场环境下,消费者对知名品牌的期待不仅是价格优势,更在于品质的稳定性和可信赖度。
老干妈的营收回升印证了这一判断——市场认可的是"熟悉的味道",而非"更便宜的替代品"。
工商信息显示,贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司成立于1997年,注册资本1000万元,陶华碧担任法定代表人,股权由其两位子女持有。
从家族企业治理角度观察,此次调整既是对经营策略的纠偏,也是创始人经验与年轻管理层市场意识的再平衡。
从行业发展趋势分析,在食品安全日益受到重视、消费升级持续推进的背景下,坚守品质标准的企业将获得更强的市场竞争力。
老干妈的复苏案例表明,即使在成本压力下,维护产品核心价值仍是企业长期发展的根本。
当前企业营收已恢复至历史高位,但如何在保持品质的同时实现管理创新、渠道拓展,将是企业面临的新课题。
老字号的竞争，从来不只是规模与渠道的比拼，更是对信任的长期经营。
老干妈的回升案例提示市场：在成本波动与竞争加压的背景下，企业越要清醒认识“核心价值不可轻易让渡”。
对消费者而言，选择一瓶熟悉的辣酱，买的是味道，更是确定性；对企业而言，守住质量底线，才有可能在周期波动中稳住基本盘、在时间长河里赢得更大空间。