冬日的贾汪大景山滑雪场，雪道上人来人往；滑雪跟拍摄影师葛耀在雪道间倒滑穿梭，用镜头定格游客飞驰的瞬间。这位曾经的自由摄影师，四年前萌生将滑雪与摄影结合的想法，经过持续摸索与打磨，如今形成了较成熟的商业模式。每到周末，他的档期几乎排满，单日接单超过20次，月收入稳定可观。葛耀的经历，折射出徐州市冰雪产业的快速升温。 从硬件基础看，贾汪区冰雪产业已具备接待大规模游客的能力。大景山滑雪场配备数十台造雪机与压雪机，储备2000套双板和300套单板，日接待能力达6000人次。今年元旦假期三天内，该雪场接待游客1.14万人次，验证了设施承载力，也为后续发展提供了支撑。 冰雪运动的热度，带动了周边消费。距雪场不远的磨石塘村“炒鸡一条街”成了不少游客的必到点。店主王悦璇平日教授古筝，周末则在后厨忙碌，用本地散养的“茱萸跑山鸡”做出招牌菜。节假日期间，翻台率最高可达两次，客流增长明显。这种“平日教琴、周末掌勺”的变化，说明了冰雪经济对就业形态的补充与拓展。 冰雪产业的发展，也为生态修复带来契机。许阳村的养殖基地前身是废弃采石宕口，经规划与修复后，已转变为占地100余亩的现代养殖园区。基地年产约12000只跑山鸡，持续供应周边餐饮。稳定客流带来的订单增长，使基地去年为村集体增收超过10万元。由此可见，冰雪产业不仅拉动消费，也在一定程度上促进了生态空间的再利用。 农业产业园区同样因客流而受益。贾汪区现代农业产业园区郑庄村的草莓种植户郑计廷，早年是建档立卡贫困户，如今经营6亩草莓大棚，年纯收入近20万元。滑雪场带来的稳定客流，让采摘价格较市场价更有优势，成为增收的重要来源。从传统种植到特色采摘，产业升级路径逐步清晰。 从产业链条看，徐州贾汪区已初步形成“冰雪+体育”“冰雪+餐饮”“冰雪+养殖”“冰雪+采摘”的多元融合格局。这种融合并非简单叠加，而是借助冰雪客流的集聚效应，带动周边产业的联动发展。1月17日举办的江苏省首届全民高山/单板滑雪联赛暨贾汪区第七届冰雪嘉年华，吸引全国各地300多名选手参赛，继续提升了区域知名度与吸引力。 从发展前景看，冰雪产业与地方经济的融合仍有拓展空间。通过完善基础设施、丰富产品业态、优化服务体验，可持续提升游客停留与消费，带动更多产业参与。同时，要更重视生态环保与安全管理，守住可持续发展的底线。此外，还需培育更多像葛耀、王悦璇这样的创意型人才，推动冰雪与文化、创意深度结合，提升产业附加值。
一场“冰雪热”看似从雪道出发，检验的却是城市对消费趋势的把握、对产业协同的组织以及对生态价值的转化能力。当滑雪带来的人流，能够持续转化为餐桌上的烟火气、田间的采摘热和村集体的增收账本——冬季就不再只是“淡季”——而可能成为推动高质量发展的新窗口。在“冰雪+”持续加力的背景下，如何守住安全底线、提升供给品质、拓宽联结机制，将决定这股热度能走多远、能惠及多少人。