要是你想回到过去，跟店小二点个麻辣火锅，或者要求给水煮鱼里多加些辣椒，小二肯定是一头雾水，搞不懂你在说什么。他会告诉你，这里没有辣椒这种东西。辣椒其实是明朝末年才从美洲传入中国的。刚开始的时候，中国人只把辣椒当作观赏花种在花园里。到了康熙年间，才有人大胆尝了尝辣椒的味道，发现它特别带劲儿，然后川菜和湘菜才有了灵魂。所以现在很多辣菜在那个时候根本不存在。 你可能会觉得，反正没有辣椒还有土豆、红薯和玉米这些蔬菜吧？但其实这些食材也是在明朝才传入中国的。汉朝和唐朝的时候，主食就是粟和麦子。如果那时候就有这些高产的粮食，历史可能会完全改写。秦始皇和汉武帝这两位皇帝一辈子都没见过土豆和红薯的样子。 西红柿更是个有趣的故事。这道菜大家现在都很熟悉，但是在古代可没人敢吃它。西红柿是清朝末年才慢慢多起来的。那之前人们都觉得这种红得发紫的果子有毒，只敢摆在花园里观赏。直到有一个大胆的人尝试了一下，发现没问题，西红柿才正式上桌变成美食。 有人可能会说：那我就吃点大白菜总行吧？其实现在这种白白胖胖、叶子包在一起的大白菜也是经过改良才有的样子。在唐朝以前类似的蔬菜叫“菘”，长得更像青菜或油菜。 看来想回到过去还是挺麻烦的吧？要是没有辣菜、没有土豆红薯玉米还有西红柿这些现代化的蔬菜，真的很难想象日子该怎么过。不过咱们现在就很幸运了，菜市场里汇聚了全世界几千年来进化出的各种美食。 要是你必须带一种现代蔬菜穿越回古代去尝尝鲜，你会选择哪一种呢？是能救命的土豆还是够劲儿的辣椒？在评论区里聊聊看你的想法吧！