上海的朋友们，你们听说了没？吴兴的春笋正冒出来啦！你看，上海、江苏的游客都涌过来了，就为了尝尝这一口春天的味道。吴兴这地方本来就是天目山脚下，气候好、土地肥，竹笋长起来可带劲了。每年春雨一来，嫩笋就“噗嗤”一下钻出来，特别招人爱。你记得白居易不？那位大诗人当年可就爱吃这一口，专门写了诗夸它。特别是那种白壳笋，壳子薄、肉头嫩、味道甜，那叫一个绝。 周末一到，这里可热闹啦！大伙儿都跟着当地老乡学挖笋，看着泥巴微微隆起或者露出小裂缝，就能找到还没冒头的嫩货。要是挖得够仔细，不但能弄到最新鲜的笋，还不会伤了底下的竹鞭。刚出土的笋带着露水呢，剥了皮一看，细长细长的特别好看。这笋吃起来花样多着呢：油焖的、烧麦里的、腌笃鲜里的…… 你知道李渔在《闲情偶寄》里咋说的吗？他说最好的吃法就是白水煮熟了吃，配上肥猪肉才好吃。这时候端上一盆热气腾腾的腌笃鲜汤，咸肉和春笋慢炖出来的油花都在面上漂着，简直让人陶醉。吃完你就会发现，这味道里带着整个春天的气息。虽然这个季节很短暂，但大家伙儿就是为了这一口美味，争先恐后地往这儿赶呢。