咱家里都有面粉，这东西虽然不起眼，但是只要经过简单的炒制，就能把胃慢慢养好了。那是几毛钱就能买到的养胃茶，有补中益气、祛湿化积食的效果。咱把面粉用文火炒一炒，颜色变黄出香气就好了。这方子可不是什么新发明，元代的饮膳太医忽思慧写的《饮膳正要》里就有提到。具体做法就是拿50克面粉，放在没有水油的锅里慢慢炒，有硬疙瘩就用铲子压开。不用天天喝，一个礼拜喝上3到4次就行。 面粉是温性的东西，味甘归脾胃经。火一炒它的热性就上来了，养胃的效果立马翻倍。这种热性能暖脾胃、助运化。清代的王孟英大夫就说过：炒面粉能代替党参和白术这两样名贵药材来健脾止泻。家里人如果有胃寒、胃口差、吃东西不吸收或者湿气重的毛病，用这个办法都管用。 这东西不仅药效好，成本也特别低。老老少少都能吃，很多体质都能受补。您要是有脾虚湿重拉肚子、或者是因为天冷肚子痛的情况，喝点这个温热的炒面茶就能把寒气给驱走。小孩肚子胀、不爱吃饭也能用它来调理。 炒面茶的好处多着呢。第一是祛湿，把面粉里多余的水分炒掉了，脾胃的负担就减轻了。第二是化积食。中医说脾胃属土喜欢甜味，炒过的面粉香味浓，能入经络振奋阳气。第三是补中益气。面粉富含碳水化合物炒过了更好消化吸收，适合身体虚、容易累的人补补元气。 参考文献里也有相关记载：佚名的《文史博览》、妙玉的《农业知识》，还有孟海明、林全庆申请的专利CN101124961和CN102987219。最近吴煜他们还搞了个新专利CN109601836A。这些都说明大家对这种古法炒面茶很认可呢！