节后千万别高兴得太早，长胖这事可是有“滞后性”的。很多人在假期大吃大喝，体重却没咋变，其实这是个陷阱，不要被体重稳定给骗了。北京大学人民医院消化内科的苏琳主任告诉我们，身体会把吃进来的热量先拿去干别的活儿，维持基本的生理活动。只有你一直暴饮暴食，过了一个月甚至两三周，多余的热量才会变成脂肪储存起来，这时候体重蹭蹭往上窜。这就好比是你一口气喝了好多水，还没到厕所去尿尿，体重自然看不出太大动静。 想知道自己是不是正在偷偷变胖吗？有几个小细节特别容易被忽略。你要是经常狼吞虎咽，大脑反应不过来你已经饱了；吃完饭还喜欢看电视、玩手机，注意力全在屏幕上；晚饭吃得太晚，身体都要睡着了；还有就是睡得不够或不规律。徐洁医生在首都医科大学附属北京安贞医院睡眠医学中心的研究显示，每天睡眠时间少于6小时的人对高热量食物的渴望会增加20%到30%。 如果你觉得这些习惯没那么可怕，那我要给你敲个警钟。苏琳主任指出，吃饭速度快的人群肥胖风险比吃饭慢的人高2倍；而经常狼吞虎咽的人患糖尿病的风险更是普通人的3倍。吃得太饱对胃不好还容易长肉。还有一点得注意：虽然一顿饭吃得晚没什么大不了，但把推迟晚餐时间当成了习惯可不行。身体有自己的生物钟，晚上新陈代谢本来就慢，再吃进去高热量食物很容易变成肥肉堆积在身上。 既然长胖这么难控制，那怎么才能“阻止”身体变胖呢？其实挺简单的：关注体脂率变化就好。光看体重不行，要看脂肪占比。一般来说男性超过25%、女性超过30%就算胖了。吃饭速度放慢点就行，每口嚼20次以上；把手套反过来用也能让你吃得慢一点；手机静音了专心吃饭。健康人早饭15到20分钟搞定，午饭和晚饭也别超过20到30分钟。 早点吃完晚饭也是个好办法。最好在19点前吃完主食和蔬菜这类容易消化的东西，实在不行也别拖过20点。光靠饿肚子太难坚持了，运动起来才是正理儿。每天运动一小时是关键。早上锻炼效果最好，哪怕只做45分钟中高强度的运动也能帮你多消耗190千卡热量。 还有个小窍门：当你觉得肚子饿了想找东西吃的时候，可以看书、追剧或者听音乐来转移注意力。“忘掉”吃东西的想法就行了。别忘了规律作息和早睡早起的习惯也很重要。