各位观众大家好，我是咖啡记者。现在跟大家聊聊库迪咖啡在2月1日这天价格的事儿。这可是这个品牌2021年中开始搞的大规模促销——全场9.9元不限量——结束后首次提价。大家可以看到，库迪咖啡把官方小程序里很多常规饮品的价格都给调上去了，甚至有一些涨到了14.9元。但他们也没把低价路子彻底堵死，专门留了“限时畅饮”和“特价畅饮区”，想靠分层留住那些对价格敏感的顾客。 不过线上外卖平台也把不少9.9元的单品给涨了价。反倒是在美团和大众点评这些团购平台上，“9.9元全场饮品任选券”照样能买，还能正常核销。这就形成了一种线上线下价格不一样的情况。有行业分析人士觉得，库迪咖啡这是在给大家过渡的时间带，免得大家因为涨价立马就不来了。估计过段时间，各渠道的价格会慢慢变得一样。 这次调价发生在现在竞争特别激烈的国内咖啡行业里。大家都知道，“9.9元”这个价格带一直是大家抢市场份额、培养消费习惯的利器。库迪咖啡以前靠这个策略把店开得飞快，现在突然调上来，估计是想从只看重规模的状态，转成更看重质量和赚钱的新阶段。 这背后有好几个原因：一个是光靠低价虽然能来流量，但时间长了对品牌形象和盈利能力不好；另一个是现在咖啡喝的人多了，大家对品质和体验的要求变高了；还有一个是原材料、房租、人力这些成本都涨上去了。 从更宏观的角度看，库迪咖啡这次调整就像整个新消费领域发展的一个缩影。以前靠性价比抢市场教育用户，现在占据一定份额后就得慢慢调整价格结构了。行业也得从以前的粗放式“烧钱”变成现在的精细化运营。 短期内大家还能在美团、大众点评这些平台上找到优惠；但长远来看竞争不光是看谁卖得便宜了。大家得拼产品好不好、服务体验行不行、文化值不值、供应链快不快。至于库迪咖啡能不能在不流失老用户的情况下把价格涨回来让大家心甘情愿付钱买更好的东西？这还得看消费者愿不愿意买单才行！