有25%到30%的癌症跟咱们平时咋吃关系很大，全世界有一半的毛病都能被咱们管住嘴给拦住。大家都知道，现在的日子越来越好了，可餐桌上的那些隐藏杀手也在悄悄冒头。今天就来扒一扒癌症最讨厌的三大“致命组合”，顺便给大家指条明路，看看怎么把这些食物换成家里的桌上菜。 癌症最喜欢的东西其实就藏在这些习惯里： 第一种是高脂食物，炸鸡油条这类东西里面的饱和脂肪特别多。这玩意儿不仅让人发胖，还会把“坏胆固醇”往上升，最要命的是能把身体里的内分泌搞得乱七八糟，长期这么吃，身体就会发炎不止。而炎症和肥胖可是癌症的头号帮凶。 第二种是腌制食品。咸鱼腊肉这些玩意儿里面有不少亚硝酸盐，进了胃以后很容易变成亚硝胺。这可是世界卫生组织列出来的一级致癌物，和胃癌、食管癌扯不清的关系。 第三种就是甜食和饮料。奶茶蛋糕可乐这类高糖东西最容易让血糖忽高忽低。血糖波动大了不仅容易长肉，还会让胰岛素一直处于活跃状态，一直刺激细胞疯狂生长，最后就成了乳腺癌、结直肠癌的温床。 要想不得癌，把这三样东西给管住了就行。多吃蔬菜水果、全谷物和优质蛋白，体重别超标，这就是给身体打造的最强屏障。 不过咱们也别光挑着坏的吃，家里的餐桌上其实有很多宝贝等着咱们去吃呢： 第一类是维生素C含量高的水果。像冬枣、番石榴这种水果能帮咱们增强免疫力，抗氧化能力强。既然氧化是细胞癌变的必经之路，多吃这些水果自然就不容易得胃癌。 虽然维生素C对预防胃癌有好处，但也不能吃太多。按照《中国居民膳食指南(2022)》的说法，每天吃200到350克的新鲜水果就够了。喝果汁可代替不了真果。推荐在两餐之间或者早餐的时候适当吃点水果。 除了水果，彩椒、西红柿这些蔬菜里也有维生素C。不过这东西很娇气，怕水怕热。做菜的时候最好先洗后切，急火快炒或者焯一下凉拌就最好了。 第二类是叶绿素含量高的蔬菜。菠菜芥蓝这些绿叶菜进到肚子里后，能帮肝脏拦截黄曲霉毒素。只要这些毒素被挡住了，就不会损伤遗传物质了。 绿叶菜也是咱们每天必须要吃的东西。《中国居民膳食指南(2022)》建议每天吃300到500克蔬菜才行。种类最好别少于三种，深色菜至少要占一半以上。 第三类是膳食纤维含量高的主食。像燕麦糙米这种粗粮里面的膳食纤维特别多。大米本身含的纤维太少了（只有0.6克），所以蒸米饭的时候加点这些粗粮能把这部分缺口补上。 研究发现吃这种粗粮能预防结肠癌和乳腺癌。除了主食上的改变，平时还可以多吃香菇木耳这些蔬菜、坚果大豆类食物。 魔芋这种东西里的膳食纤维含量差不多能占到70%。如果你吃不到40克魔芋的话，里面的膳食纤维就已经有25克了。 总之预防癌症其实就是管住这三样东西（高脂、腌制、高糖），多吃这三样东西（维C高的水果、叶绿素多的菜、膳食纤维多的主食）。 大家平时可以多看看CCTV生活圈微信公众号，上面有很多实用的健康知识。