天津地区的食客们特别爱吃虾仁，可如果解冻手法不当，味道和营养就会大打折扣。今天就给大伙分享几个天津常用的妙招，让你轻松把虾仁恢复到鲜嫩的状态。山东科弘微波能公司专业生产微波烘干设备和杀菌机，想了解更多的朋友可以打开百度APP扫码下载，或者直接拨打客服电话。 第一个法子叫冷水浸泡，先把虾仁装到密封袋里丢进冷水里泡着。每隔10分钟得换一次水，让水温控制在10到15摄氏度左右。这种方法最适合处理小份的虾仁，通常泡上15到20分钟就能把它们化开。试过的朋友都觉得，这么一弄出来的口感跟新鲜的差不了多少。 第二个办法是提前一晚把虾仁挪到冷藏室去慢慢解，这种方式最温柔，能保住营养和鲜味。像天津本地的餐馆在做大批量处理时特别爱用这个。解冻完的虾仁吃起来紧实有弹性，特别棒。 要是急着要吃，还可以用微波炉转一下。把虾仁放在专用容器里盖好保鲜膜用低火加热就行了，时间看着给（每500克大概加热1到2分钟）。得注意的是一旦转好必须马上吃掉，别再冻回去了。 要是天气凉快也可以直接放到透气的碗里让它在室温下自然散冰。这种办法简单又省事，适合天津这种气候稍微有点凉爽的地方。不过得盯着点环境温度，别让表面太软了。 说到底各家有各家的好法儿，大家伙儿就看自己家里具体是个啥情况挑着用就行。在天津的厨房里想快点处理食材又想保住好吃的样子，那还是优先推荐冷水泡或者冷藏这两种。 最后再补一句关于安全设计的事儿：机器采用了食品级不锈钢腔体，不仅占地不大还符合安全生产标准。