厦门市市场监督管理局在3月14日晚上针对刘文祥麻辣烫的涉事门店展开了突击检查。据供货商透露，刘文祥麻辣烫很多门店是自主采购的，这种纯牛肉卷要卖到28元一斤，而鸭肉卷才7元一斤，有的商家为了赚钱就会选鸭肉卷。记者了解到，漳州一家门店的店员跟顾客说黑椒肉柳、闽南肉羹、蚝油肉片是猪肉，肥牛卷是牛肉，可记者翻了后厨的配料表才发现都是鸭肉做的。厦门一家店里的肥牛卷，外卖平台上标注的是肥牛或者牛肉，店员也一口咬定是牛肉，可那产品包装袋上明明白白写着鸭肉。还有一些喷火牛扒、麻辣肉片等菜品，外卖平台上写的是牛肉或者猪肉，可店里的人直言不讳说是鸭肉，这些店里每个月都能卖出数千单外卖。就连蚝油肉片这种食材，在不同的平台上竟然还出现过鸡肉、鸭肉两种不同的标注。 针对这一系列问题，《第一帮帮团》记者进行了调查，发现刘文祥麻辣烫在福建多地门店都存在食材以次充好的乱象。据品牌工作人员介绍，这种情况只是个别门店出现的，他们已经给相关门店下了停业整顿的命令，还给有的加盟商取消了合同，停止了合作。同时他们也提到，刘文祥麻辣烫每年都会对全国几千家门店进行检查，是“挨个巡店”。 九派新闻记者在15日联系上刘文祥麻辣烫的工作人员，对方表示已经知道整改的事了。对于记者问的情况，对方说是个别门店有问题。同一天记者拨打了厦门市市场监督管理局消费者投诉热线询问进展情况，接线人员表示他们已经关注到了网络上的信息，会依法处理这件事。此前有媒体报道过当地市场监管部门的说法：将对以假冒真、虚假宣传的行为依法从严查处，还要对辖区内所有连锁门店进行拉网式排查。