2024年一开始，水果市场的大热门换了又换。车厘子和黑草莓这风头刚过，一款果肉是粉色的菠萝突然在网上火了。平台上的数据看出来，那种写着“哥斯达黎加品种粉色菠萝”的，大多是礼盒装，卖得最贵的是2458元一盒，里面有两颗菠萝，这样算下来每斤差不多819元。虽然这价格比普通菠萝贵太多，可还是有不少人抢着买。这就说明不管多贵，只要东西够特别，总是有人愿意掏钱的。 这款菠萝其实也不是突然冒出来的。早在国际上它就有十来年的研发历史了，今年全球才限量发了5000个。去年刚开始进中国时就被叫做“天价菠萝”，因为一个能卖到接近千元。在北京市朝阳区的一家店里，包装标价999元，但实际卖价也就880元。店里的店员还介绍说，这玩意不光颜色好看，香味也特别浓。网上外卖的价格也是898元到999元之间。不过像成都这样的地方存货少，所以卖得更贵，要一千多块钱一个。 买这玩意儿的人反应不一样。有的人觉得吃起来奶香足、水分多，还把切好的菠萝摆成爱心形状发朋友圈；也有人觉得奇怪，觉得只要是粉色的东西就一定贵。中国果品流通协会的秘书长陈磊对此表示，这种粉色菠萝只是个特例。他觉得这种高定价主要是给小众人群看的，不能代表整个行业的走势。他强调产业要发展还得靠种得标准、做得好来实现“好货卖好价”，而不是靠炒那些少数的稀有品种。 专家还提醒大家要注意消费心理的变化。现在很多年轻人愿意为好看的包装或者是那种能拍照发朋友圈的“面子”多花钱。这就是说大家买东西不光是为了吃了，更是为了心情好、社交好。但是他们也得小心别太冲动去追网红款，那样容易掉进消费陷阱里。 这些年高端水果出现的频率确实很高，从阳光玫瑰葡萄、黑刺榴莲一直到现在的粉色菠萝，都说明咱们国内的消费市场分了层次、也更个性化了。一方面进口的好货靠稀缺和品牌占了一块地盘；另一方面咱们自己的产业也得赶紧在品种研发和品质提升上下功夫。 这次粉色菠萝的走红就是消费升级的一个缩影，也看出了网红经济和理性消费之间的冲突。虽然这种小众水果没法动摇大众的基本盘，但是它背后的那些创新思路和心理变化，给了咱们行业升级的机会。以后咱们得好好琢磨怎么让产品又有稀缺性又能卖得下去。 专家说得对，“优质优价”得建立在实实在在的品质上，不能光靠宣传和标签来糊弄人。