问题——传统优势产业遭遇“设备瓶颈”。赤壁因青砖茶历史悠久、产区集中，被视为“茶马古道”重要源头之一。调研中，专家组走访羊楼洞古镇涉及的茶文化展示点及多家生产企业，发现产业基础仍在，但关键工序的机械化、数字化水平与市场新需求存在差距：压制环节部分流程仍以人工码放为主，废品率较高、产品一致性控制压力大；发酵池清洁主要靠人工，卫生管理与微生物指标稳定性难以长期保持；烘干段能耗偏高，与先进产线相比单位电耗差距明显；采摘旺季用工紧张、成本上涨，深入压缩企业利润。多重短板叠加，使“规模化、标准化、品牌化”推进面临现实阻力。
青砖茶承载的是历史记忆，走向未来需要技术与标准支撑。把智能化改造落到车间一线，把数据体系延伸到田间地头，既是降本提质的现实选择，也是传统产业增强韧性、打开新市场的关键一步。通过协同创新推动工艺传承与现代制造融合，赤壁青砖茶此“老品牌”有望在新赛道上焕发更强活力。