最近王星玮在报道中提到，省市场监督管理局发布了一个文件，叫《关于规范肉制品生产行为提醒告诫书》。这事儿从2026年3月开始，全省都要整顿制售假劣肉制品的问题，专门整治这个链条上的违规行为。文件里提到，生产企业要把食品安全的责任牢牢扛在肩上，设立完善的管理制度，安排食品安全总监和安全员，把责任分工明确清楚。另外，每天管控、每周排查、每月调度的工作机制要坚持下去，把“三本账”填好，还得根据实际情况制定《食品安全风险管控清单》，把它融入到日常管理当中，这样就能更好地防范风险。在原料和生产环节，企业得严格执行进货查验制度，把动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证都收齐了，绝对不能用来源不明的原料，也不能乱买工业用的化学品。生产过程也要按照国家标准来办，保证环境干净卫生、工艺流程合规，把不该吃的部分去掉。配料表上的东西也得跟实际投料的一样。针对行业里的一些乱象，文件里定了好多刚性规定：不能超范围使用添加剂，也不能拿工业化学品去洗东西；不能用低价肉冒充高价肉，也不能用别的肉去假冒牛羊驴肉制品。如果在行动中发现谁违规了，市场监管部门肯定会依法严惩，要是涉嫌犯罪的话，直接移送司法机关处理。