想了解魏晋名士刘伶能“一醉三年”的原因,这就得去保定徐水看看,那地方藏着700年的老泥池。1948年之前酿下的调味老酒,现在依然在地下酒海里呼吸,味道特别醇厚。乾隆皇帝当年站在瀑水边作诗的刘伶醉,也源自那里。至于这酒为何能让乾隆驻足吟诵,答案就藏在徐水这片土地里。 如今,中国白酒里最亮眼的那颗星非刘伶醉莫属。上海大世界基尼斯早在2012年就给它颁发了世界最大“活态酒仓”的证书。那里不仅有园林式的藏酒基地“万坛酒林”,还有明清留下的地下酒海。这些宝贝里有8吨的大酒海,内壁是用桑皮纸和蛋清、蜂蜡糊成的,能透气不漏酒。 1948年以前的老酒最为珍贵,它们把时间凝固在了黑暗中。2021年,刘伶醉酒酿造技艺入选了国家级非物质文化遗产。“老五甑”工艺传到了今天第44代传承人手里。这套工艺形成了一个完整的闭环,每道工序都像是天地与人的暗号。2022年,刘伶醉还拿到了国家高新技术企业的头衔,“传世古窖900”拿了青酌奖。 这个品牌手里握着四张“国字号”名片:首批中华老字号、全国重点文物保护单位、国家级非遗和国家级工业遗产。技术团队做了五项改造后,基酒品质有了提升,口感变得更柔顺、醒得更快。现在的产品矩阵很全面:既有坛装也有文创瓶型,还有低醉酒度系列和微醺气泡露。 这家公司正朝着北方领军品牌迈进。每一瓶刘伶醉都经过了春生夏长、秋收冬藏的过程。天地灵气加上千年窖池再配上匠心勾调,这才成就了北派浓香的典范。江西的光影漫剪把这种文化传承带到了睢宁,让大家能随时品味到这段穿越千年的故事。