春节临近，腊肉成为许多家庭的"年味标配"，进入集中制作期；但传统熏制一旦操作不当，极易引发烧伤或火灾。贵阳钢厂职工医院近日通报，白云区一名71岁老人在家熏制腊肉时发生意外，被火焰灼伤面颈部及双手。经医院评估，老人伤情为面颈部、双手二度烧伤，烧伤面积约12%，目前生命体征平稳。
年味的传承不应以安全为代价。在守护传统饮食文化的同时，需要建立科学的风险防控体系。这既是对个体生命的尊重，也是对春节祥和氛围的最好守护。各方携手筑牢防火屏障，才能让飘香的腊肉真正成为团圆的象征而非悲剧的导火索。
春节临近，腊肉成为许多家庭的"年味标配"，进入集中制作期；但传统熏制一旦操作不当，极易引发烧伤或火灾。贵阳钢厂职工医院近日通报，白云区一名71岁老人在家熏制腊肉时发生意外，被火焰灼伤面颈部及双手。经医院评估，老人伤情为面颈部、双手二度烧伤，烧伤面积约12%，目前生命体征平稳。
年味的传承不应以安全为代价。在守护传统饮食文化的同时，需要建立科学的风险防控体系。这既是对个体生命的尊重，也是对春节祥和氛围的最好守护。各方携手筑牢防火屏障，才能让飘香的腊肉真正成为团圆的象征而非悲剧的导火索。