中央广播电视总台的提醒，大家千万要把“红心”甘蔗给拒之门外。马上就清明了，网上那些关于“隔年蔗”的议论挺火的，其实“毒过蛇”这话说的根本不是新鲜货，而是指那些上了年头、放了一冬一春的甘蔗。等到春天气温上来、雨水又多的时候，要是没存好很容易生霉。那种叫3-硝基丙酸的神经毒素特别猛，哪怕只有半克就能让人中毒，它是让甘蔗变质的罪魁祸首。 人要是吃了霉变的甘蔗，刚开始也就是恶心、想吐、拉肚子，接着头晕头疼还可能抽筋。严重的会造成脑缺血甚至没命，有的人恢复后还有语言或者行动上的障碍。大家一定要记住，甘蔗一旦被霉菌沾染上，哪都不干净了，哪怕切开去掉红心也照样有毒。看能不能吃有几个办法：用手一摸软不软、看看果肉有没有坏、闻闻有没有酒味儿或者霉味儿。买回来的最好当天就吃完，别拖到第二天第三天再吃。 还有就是甘蔗虽然甜但性寒，本身含糖量也高，脾胃虚寒、糖尿病还有血糖高的人最好别碰。普通人群也不能吃太多。小孩子要是不会吐皮渣又乱嚼一通很容易卡住喉咙有窒息的风险，吃的时候一定要盯着点。所以别光顾着嘴甜忘了看甘蔗有没有变红变味儿这种情况。©2026中央广播电视总台版权所有。