那咱们唠唠这一瓣小小的大蒜，究竟藏着多少不为人知的大用处？虽然青霉素是那个“史上最伟大的药物”，但谁能想到，咱们厨房里不起眼的大蒜杀菌力，竟然有它的十分之一呢？国家级名老中医史载祥教授就曾直言，一瓣瓣的大蒜简直就是一颗颗救命的良药。他还把大蒜给称为“血管清道夫”，因为实验证明它能扩张冠脉。那外国人为啥抢着吃蒜呢？德国人大把往蛋糕上抹，法国人拿来炖鸡汤，韩国人弄成酱菜下饭，就连日本都把大蒜做成蜜饯了。咱们国家的数据也说清楚了：每天吃上20克生蒜，心脑血管的死亡率就能显著下降。 这大蒜的能耐可真不少，一次给大家理个七重功效。比如那“硫化丙烯”辣素能杀菌消炎，预防伤口感染；它还能抗癌防癌，阻断致癌物的合成；对付关节炎也有一手；甚至还能调节胰岛素、降血脂防血栓；抗氧化延缓衰老、防铅中毒更是一把好手。最后还是助勃起的好东西。 吃对了才健康啊！选蒜得挑紫皮的或者独头蒜；储存得避光且别套塑料袋；日量也得控制，肠胃弱的最多一天1瓣。吃完嘴里有味咋办？吃花生或者喝牛奶，5分钟内就能让口腔里的异味降50%。至于吃法嘛，生吃杀菌最直接，捣碎静置15分钟效果翻倍；腌制糖醋蒜既抗癌又下饭；发芽的抗氧化力更强；黑蒜发酵后口感最佳也不伤胃；炖猪肚时丢几粒进去还能去腥提鲜。 除了内服还能外用呢！比如感冒鼻塞的时候，把新鲜大蒜削成条塞进鼻孔里捂20分钟；止咳也能把鸭梨中间掏空加蒜和冰糖蒸着吃；鼻炎滴鼻液用白萝卜和蒜捣碎稀释一下早晚各滴2次就行。 最后给大伙儿提个醒：肝病、眼病、肠胃病急性期、脑溢血或者正在吃药的人群最好暂时先别吃了。这就是一瓣蒜的七重守护故事！