在郑州市纬四路农贸市场，清晨五点半的野菜交易区已热闹起来；摊主王建国把新采的白蒿码放整齐，翠绿的叶片上还带着晨露。“这批茵陈是伏牛山农户凌晨现挖的，过了农历三月就老了，只能当柴烧。”一句“正月茵陈二月蒿”的农谚，道出了中原人对时令食材的拿捏。顺着自然节律吃，久而久之也形成了独特的饮食经验。
春菜走俏，反映出人们对天然风味与传统饮食的重新关注，也提醒各方在追求“鲜”的同时把“安”放在同样重要的位置；把好源头、流通与餐桌三道关，让时令之味成为可持续的产业机会，才能让“舌尖上的春天”更踏实、更安心。
在郑州市纬四路农贸市场，清晨五点半的野菜交易区已热闹起来；摊主王建国把新采的白蒿码放整齐，翠绿的叶片上还带着晨露。“这批茵陈是伏牛山农户凌晨现挖的，过了农历三月就老了，只能当柴烧。”一句“正月茵陈二月蒿”的农谚，道出了中原人对时令食材的拿捏。顺着自然节律吃，久而久之也形成了独特的饮食经验。
春菜走俏，反映出人们对天然风味与传统饮食的重新关注，也提醒各方在追求“鲜”的同时把“安”放在同样重要的位置；把好源头、流通与餐桌三道关，让时令之味成为可持续的产业机会，才能让“舌尖上的春天”更踏实、更安心。