手擀面可是这儿的一大特色！在上海长宁，有一家面馆成了附近上班族的最爱。这家面馆“不如见一面”就在长宁临空园区的HQ天会，开业有一年多了。今天就和“宁宁”一起去尝尝这家有个性的面馆吧！走进店里，感觉就像进了食堂。瓷砖地面、裸露的吊顶，还有一些白色的LED办公灯挂在头顶。但这里又不一样，到处都弥漫着面条的气息。店主说，他们的面条都是现做的手擀面，还有30多种不同流派的面条可选，像本帮、淮扬、川菜、湘菜、黔菜都有。每次来吃面，我都会点一碗辣肉面。等面条上桌时，看着那满满的红油和肉块，味道却淡淡的辣和甜。手擀面的面条比机器做的粗一些，弯弯曲曲的还富有弹性。老板推荐说拌面比汤面更好吃。他们店里最有名的招牌是软兜长鱼面，里面有一整条去骨的鳝鱼。你还可以尝试一下酱爆猪肝面或者爆炒腰花面。 为什么会开一家面馆？老板笑着说大家都爱吃，市面上很难找到真正满意的面馆。所以他们决定自己来试试看。为了做好手擀面，团队和供应商磨合了十多次，最后才定下现在这个只有优质面粉、水和鸡蛋的配方。这款软兜长鱼面也是他们团队中一位成员从淮安朋友那里学到的，味道独特又清爽滑嫩。为了满足上班族的需求，他们在本地口味基础上进行融合，还推出了香辣鸡杂面、小炒肉面还有牛蛙面等各种选择。 老板说他们原本想做高端面馆，后来发现大多数人还是看重实惠和好吃。这个地方也能感受到人间烟火气，外卖小哥在暴雨天进来躲雨吃碗热汤面，还会帮忙把桌子擦干净。上班族加班到很晚来吃碗热汤面后说感觉放松不少。“不如见一面”的目标就是做好一碗好吃的面。地址在上海金钟路968号8号楼101-B号（喜茶对面），营业时间工作日10:30—20:30部分图片由店家提供记者/摄影：毛奕云编辑：陈莎责编：高琴。