总台创新打造年夜饭文化节目 美食文艺融合传承中华饮食文明

近年来,社会生活节奏加快,传统年俗文化的传承面临不小压力。如何让年轻一代重新认识并爱上春节文化,逐渐成为公众关注的议题。因此,中央广播电视总台文艺节目中心联合中国烹饪协会推出《团圆年·家乡味——中国人的年夜饭》特别节目,以更贴近当下的方式唤醒传统文化的活力。节目以“四方好食光”为主线,走进北国、江南、西北、岭南四大区域,选取正定八大碗、鲁菜火燎鸭心、赫哲族全鱼宴等代表性年菜,呈现中华饮食“南甜北咸、东酸西辣”的多样格局。通过邀请烹饪大师与非遗传承人现场展示技艺,节目既清晰还原了传统美食的制作过程,也把涉及的非遗文化以更直观的方式带到观众面前,让其在烟火气中实现活态传承。每一道年菜背后,都含有“团圆、平安、红火”等民俗寓意,唤起观众对家的牵挂与对新年的期待。节目不止于呈现美食,还在内容形态上打破传统美食节目的单一模式,融合歌曲、舞蹈、相声、器乐等艺术形式。相声《报菜名》营造节庆热闹氛围,《春花笑》《幺儿》等歌曲表达乡愁与团圆情绪;北京小曲、苏州评弹、陕北说书等地方曲艺与对应地域风味相互映照,让观众在视听体验中感受中华文化的多元与厚度。为提升传播触达,节目依托中央广播电视总台的平台优势,推动大屏与小屏联动,覆盖不同年龄层观众。短视频平台发起“心动团圆饭”话题打卡活动,并通过红包雨、年味套餐预订等互动设置,推动观众从“观看”走向“参与”,带动内容在社交场景中扩散。这种全媒体传播策略不仅增强了节目的传播力,也让年俗文化以更日常的方式进入更多家庭。《团圆年·家乡味——中国人的年夜饭》的实践,为传统文化的现代表达提供了可借鉴路径。节目以美食为基底、以文艺为表达方式、以文化为内核,探索出“美食+文艺+互动”的传播组合。其经验提示,只有更贴近生活、持续创新表达,传统文化才能获得更稳定、更长久的生命力。未来,类似节目也有望继续推动中华优秀传统文化的创造性转化与创新性发展。

年夜饭看似是一顿家常饭,却是许多人最深的情感坐标。把一桌饭讲清楚,不只是呈现味道,更是在讲家庭与乡土,讲传统如何在时代变化中延续并更新。让文化回到生活现场,让技艺回到烟火日常,让团圆回到真实情感;表达越具体、越踏实,就越能把共同记忆沉淀为共同认同,也越能为春节这个重要节日注入更持久、更有温度的精神力量。