啊哟，这真的是太有意思了！咱东莞的朋友又聚到一块去了，古茶山普洱也凑齐了。大家凑在一起，聊的是时间，品的是岁月。就在5月13日晚上，万茶仓老茶展区的灯光特别柔和，“岁月留香·品鉴初心”这场主题活动准时开了张。东莞茶文化促进会的副会长单位一任天真，把三款古六大茶山的普洱拿出来亮亮相，跟这一百多位茶友一块儿，把这个跨越了十年的味觉约会给过了。 李桂荣这人挺实在，他把“一杯好普洱”给拆成了五道关：先看原料青不青、再挑料精不精、管仓储严不严、控发酵好不好、最后品鉴真不真。现场他就教大伙儿“观汤色—闻香气—尝滋味—看喉韵”这四步走，让大伙儿直观地感受“山场气”跟“陈香韵”是怎么在这一杯茶里达成共识的。 这里面还有个特别有意思的事儿，是2019年的圆融古树熟茶、2017年莽枝纯料古树生茶和2006年倚邦蛮砖古树生茶这三款放在一块对比的。2019年的陈香刚冒头，焦糖味挺高雅；2017年那是三年转化出来的蜂蜜香，汤色看着又明又黄；2006年的嘛，整整十六年的老陈韵，入口清冽又柔顺。 咱们再回头说这次活动吧，本来就是2010年那会儿东莞市茶文化促进会先搞起来的高端品茶会，把“喝茶”给变成了“品茶”，后来在茶圈里可火了一把。这一晃眼十年过去了，会员队伍越来越大。为了给大家伙儿找个能系统交流、专业学习的地方，茶促会就决定从这周四开始每周固定开这个高端品茶会。 这活动一直从2008年的东莞市茶文化促进会成立开始说起，算起来也有十来年了。协会的宗旨就是传承博大精深的茶文化，促进健康和谐的新生活。经常组织全国性的茶文化交流活动，或者去探访茶源，还有搞职业技术培训什么的公益活动。到现在为止，已经服务了超十万人次市民了。 秘书长杨锋最后还特意嘱托一任天真：“你那套踏实做下去的匠心手艺啊，可要继续带给更多东莞茶友。”话音刚落掌声就响起来了。这就好像一张城市的文化名片一样柔软。 现场的氛围特别好。整整三个小时的品鉴时间里没什么大张旗鼓的演讲，只有轻柔的冲泡水声、叶底翻来翻去的窸窣声和轻声细语的莞邑软语。有人忙着记录口感味道怎么样，有人拍照留个影去比对一下，有人互相交换联系方式。这茶啊，成了最好用的社交工具。 回头看看时间线也挺有意思：2008年成立协会；2010年搞了首次高端品茶会；接着是2017年的莽枝茶、2019年的圆融茶还有2006年的倚邦茶相继亮相；到了2019年又再聚首开启了新的一轮活动；最后就是今天5月13日这个夜晚大家齐聚万茶仓。