当前国内生猪市场正经历深度调整；据报道，3月27日全国生猪价格跌至4至5元每斤，创近期新低。，养殖成本仍维持7.5元每斤的高位，导致养殖户每头猪亏损超过500元。这反映出行业供给端与成本端的严重失衡。 产能过剩是价格下跌的根本原因。据数据显示，2025年末全国能繁母猪存栏量达3961万头，仍高于行业合理产能区间。为加快产能出清，国家主管部门于3月19日召开生猪行业专题会议，明确将能繁母猪调控从柔性引导转为硬性约束，目标力争三季度将全国能繁母猪存栏降至3650万头，全行业需去化超过310万头，降幅接近8%。此政策信号表明，产能调整已成为行业共识。 养殖端的困境日益凸显。2026年以来，生猪价格持续低位运行，养殖成本居高不下，猪粮比跌破行业预警线。无论是自繁自养还是外购仔猪的养殖模式，均陷入普遍亏损。中小养殖户集中退出市场，屠宰量大幅下滑，南北价差更缩小，供大于求的格局十分突出。 价格下跌直接惠及终端消费者。在常州农贸市场，猪肉零售价格明显回落。精瘦肉从上月的15元每斤降至12.8元每斤，下降2.2元；五花肉从12.3元每斤降至10.5元每斤，下降1.8元；前腿肉从11.3元每斤降至9.8元每斤，下降1.5元。连锁超市推出的精品前腿肉和梅花肉均为8.98元每斤，较上周再度下跌1至2元。社区生鲜店更是推出特价精品腿肉，低至6.98元每斤。 作为常州及周边地区重要的农产品批发集散地，江苏凌家塘市场的数据印证了这一趋势。3月16日至24日期间，白条猪肉批发均价维持在14.5元每公斤，折合7.25元每斤左右，较上一周环比小幅回落。批发端价格持续走弱，直接传导至终端零售市场，成为此次猪肉零售价下降的核心驱动力。 市场业内人士分析指出，当前生猪市场供应充足，加之春季本为猪肉消费淡季，供需失衡导致价格自然下行。从目前行情看，短期内常州猪肉价格仍将保持低位运行。 对于后市走向，行业普遍预期存在分化。一上，产能出清进程将继续推进，短期价格压力难以缓解；另一方面，随着产能调控政策的逐步落实和消费需求的季节性回升，市场预期9月后生猪价格或将逐步回暖。这意味着当前的低价格窗口期可能是阶段性的。
猪肉价格关乎民生，也反映产业供需与结构调整的进程；当前终端降价让利居民、减轻家庭支出压力，但更需看到其背后是行业去产能、稳预期的系统工程。只有在科学调控产能、完善市场机制、提升生产效率的基础上，才能实现价格平稳、供应稳定、产业健康的目标，让群众"吃得实惠"与养殖"稳得住"形成更可持续的平衡。