最近看到有不少朋友发帖说，“哇塞，这次吃到的青团真是甜到爆啦，一颗下去糖分简直超标得不得了！”听着就觉得挺吓人的。那么问题来了，究竟是因为啥，一个小小的青团能让人一天的糖分摄入就爆表了呢？ 我们不妨来看看市面上这14款青团的总糖数据吧，这是2020年第三方机构出的。从数据上看，每块青团大概在40到60克之间，换算成我们熟悉的方糖，差不多就是3.5到6块。举个例子，像五芳斋、阿婆家、稻香村这些热门牌子，要是一口气吃下一个的话，直接就能把世界卫生组织WHO给出的每日25克游离糖红线给踩破了！这可真是让人哭笑不得啊。 WHO在2015年就给大家划出了硬杠杠：成年人每天游离糖的摄入量最好不要超过总热量的5%，也就是约25克。换算成咱们日常生活中的方糖块数，也就是最多5块半。按照这个标准来算，只要吃下一个40~60克的青团，糖分摄入就瞬间超过了这根警戒线。如果再搭配上半盒蛋黄肉松，那全天的糖预算基本就宣告结束了。 不过话说回来，青团这东西到底是啥来头呢？据说是从唐代开始流传下来的，最早叫“青团”，后来在江南一带特别盛行。《吴门竹枝词》里就有提到过：“百五禁烟厨，红藕青团各祭先。”这里的“百五”指的是冬至后的第105天，也就是寒食节那阵子。到了清朝时候的《清嘉录》里说得更直白：“市上卖青团熟藕，为祀先之品，皆可冷食。” 到了现在呢？大家已经不太把它当成祭祀用品了，更多是用来尝个鲜、解解馋。毕竟在江南人家心里，要是清明不吃青团，心里总觉得空落落的。那现在大家一边想吃青团解馋一边又怕长胖怎么办？我这里倒是有个小妙招可以试试看。 第一步先看看怎么买吧。建议大家别一下子买一整盒回去堆着吃——除非你是要拿去送礼的那种。最好的办法是拆几个独立包装的尝尝鲜，挑几个自己最爱的口味尝尝就行。顺便还能翻翻背面的营养成分表对比一下能量值，优先挑那些能量值比较低的吃。 第二步就是怎么吃了。你可以把青团当作主食来对待，而不是把它当成饭后的甜点塞牙缝儿。你得知道，一个50到60克的青团热量跟一碗米饭差不多哦！如果你是饭后再吃它的话，热量很容易就叠加起来翻倍了。正确的吃法是每顿饭只吃一个青团就行，同时当天主食的量也相应减下去一点。 第三步就是搭配食物啦。千万别给青团配上那些大油大腻的烤肉或者炸鸡！最好是搭配凉拌黄瓜、番茄鸡蛋汤或者一杯无糖酸奶一起吃。这样既解腻又能保持风味哦。 第四步就是吃完之后动一动啦！别吃完就直接葛优躺在床上或者沙发上一动不动哦！你可以快走30分钟或者站立办公20分钟把多余的热量消耗掉；晚上散步赏花也是不错的选择呢！ 最后再补充一个小知识：“青团到底要不要加热？”传统现蒸出来的青团常温下就能直接吃了；如果是那种冷冻款的马兰头、鲍鱼或者牛肉馅的青团嘛……最好还是加热透了再吃吧！要是豆沙馅或者蛋黄肉松馅的加热不当可能会影响口感哦！冷吃党也可以放心大胆地享用啦！ 好了朋友们！这次就先说到这儿吧！希望大家能把甜蜜和健康都吃进肚子里去！愿你咬下的每一口艾草香都带着春风的清爽味道！