春节前夕，遵义市年货展销会现场人气十足。一家本地食品企业每天免费供应1500至2000份糟辣风味菜肴，吸引不少市民排队品尝。这项从1月31日启动的惠民活动，由当地农业农村局、商务局、供销社共同推进，既为节日增添氛围，也借此推广地方特色农产品。免费菜肴做法朴实，却以本地糟辣椒为核心调味，呼应“糟辣配万菜，人人都喜爱”的主题。
一锅糟辣“煮”出的不仅是节日烟火气，也清晰呈现县域特色产业从“地方味”走向“市场牌”的路径：以惠民活动聚人气、以场景体验建信任、以订单增长促升级、以政策协同强支撑。把传统风味做成现代产业，关键在于守住品质底线、补齐标准短板、打通链条堵点，让“好味道”既暖人心，也能稳就业、促增收、强产业。