陶锦涛发文表示，四川省泸县市场监督管理局近期搞了个大中型网络餐饮单位食品安全培训会。这次是由泸县市场监管局和泸州市泸县市场监管局联合组织的，专门给辖区内70多家大中型餐饮服务单位的老板和管食品安全的人开的会。这是为了贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《四川省中小学食品安全管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》这些法规条例。目的是要让这些大餐饮单位把责任扛起来，把经营行为管好。监管人员把采购、储存、清洗、加工、消毒、留样这些关键环节的事儿都说了一遍，督促企业好好落实食品安全的主体责任。现场还发了《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》手册，让大家照着标准来。 大家都说了，网络餐饮食品安全不光是民生大事，也是大家能不能活下去的底线。所有做网络餐饮的都得扛起这份责任，趁着这次会的机会把自己内部查一遍。思想上得提高认识，时刻绷紧这根弦；制度上得完善，责任得层层落实；还得针对网上经营的特点补上短板，织密防护网。另外应急处置能力也得加强，平时多练练手，遇到事儿能快速反应。大家都要使劲守护住消费者“舌尖上的安全”。