2026年这个春天，一个叫刘文祥的麻辣烫牌子因为一句特别魔性的话红了，大街小巷好多人都跑去排队吃。结果3月14日这天，网上突然冒出个热搜，标题就是“刘文祥鸭肉当猪肉牛肉卖”。记者一调查发现，好几个地方的刘文祥门店都有问题。像福建厦门那边一家店，给顾客看的肥牛卷在袋子上明明写着鸭肉，但外卖平台上写的是牛肉。福建漳州那家店也是一样，店员跟客人说黑椒肉柳、闽南肉羹这些都是猪肉做的，可进了后厨一看，全是鸭肉。有些店被发现问题后，嘴上答应要改，一转脸又骗新客人。 有个店员还跟顾客吵架呢，“牛肉现在都三四十一斤呢，你看我们才卖二十一块一斤，你说能是纯的牛肉吗？”除了把鸭肉当牛肉卖，这个牌子的标注也乱得很。外卖单上写的是牛肉、猪肉，到了店里店员直接说是鸭肉。有些菜在不同外卖平台上名字还不一样，“蚝油肉片”在这个平台是鸡肉，在那个平台又变成了鸭肉。 新疆乌鲁木齐那边的市场监管也在3月14日发布了视频，说是突击检查刘文祥。网友一看现场环境可太吓人了。本来这家店开得挺火的，订单多到玉米粉、土豆粉都断货了。总部只规定底料和几款面条得从指定地方进货，别的食材全让加盟商自己去买。这也难怪出问题了。 大家在投诉平台搜“刘文祥”，一共找出了859条投诉。3月14日晚上，福建好几个市场监管部门都出动了，去突击检查门店。现在已经有几家店被要求立刻整改。监管部门说要把那些以假乱真的行为给抓起来严罚，还要把整个辖区的连锁门店都排查一遍。 这么一看就知道了，这个牌子现在全国加起来有2800多家加盟店呢。虽然名气大得快，但品控管理肯定是跟不上的。要是总部不管着加盟商乱采购、随便改标签的话，这乱象怕是一时半会消停不了。