春节作为中华民族最重要的传统节日,阖家团圆、美食相伴本是人间至乐,然而节日期间饮食结构的改变却给脾胃健康带来不小挑战；国家中医药管理局近期召开专题发布会,邀请多位中医领域权威专家就春节期间脾胃疾病的预防与治疗进行系统解读,为广大群众送上一份传统医学的健康礼包。 传统医学理论认为,脾胃居于人体中焦,承担着化生气血、滋养全身的重要功能,堪称后天之本。春节期间,饮食种类骤然丰富,油腻食物、零食摄入量显著增加,这些变化直接加重了脾胃的运化负担。中国中医科学院西苑医院脾胃病研究所所长唐旭东指出,节日饮食失调是引发脾胃疾病的主要诱因,科学的饮食方式应当成为预防疾病的第一道防线。 具体的饮食调理上,专家给出了一套系统化的建议方案。进餐节奏应当放缓,优先摄入蔬菜类食物,为后续的肉食消化做好准备。餐中需要注重荤素搭配的比例,每食用一口高脂食物,应配合数口清爽蔬菜,以此减轻消化系统负担。同时要严格控制酒精摄入量,避免大量食用油炸及质地坚硬的食物。食物的寒热属性平衡同样不容忽视,餐后可通过散步、腹部按摩或饮用消食茶饮等方式促进消化。 运动调理在脾胃养护中占据重要地位。中国中医科学院广安门医院党委书记刘震介绍,传统养生功法八段锦具有疏通经络、调和气血的功效,其中专门针对脾胃的动作能够带动消化功能。不过运动强度需要把握适度原则,以身体微微出汗为宜,且应避免饭后立即进行剧烈活动。 针对春节餐桌上的特色食物,专家也给出了针对性指导。北京中医药大学消化病研究院院长李军祥建议,对于过咸过油的食物应当浅尝即止,可通过小米粥等清淡食物进行平衡,或借助山楂等酸味食材帮助消化。作为节日标志性食品的饺子,虽然具有浓厚的文化意义,但过量食用同样会给脾胃带来压力。在制作时可在馅料中加入马蹄以解油腻,或选用白萝卜、香菇、山药等具有健胃消食功效的食材,调味宜清淡,食用时务必细嚼慢咽,餐后饮用适量饺子汤有助消化。 儿童群体的脾胃养护需要格外关注。唐旭东强调,传统医学认为儿童存在脾常不足的生理特点,胃肠功能本就较为薄弱,节日期间若饮食过饱过杂,极易导致食积。儿童脾胃调理应遵循三分治疗七分养的原则,根据不同年龄段采取分层施治策略,始终将温和安全放在首位。一旦出现积食症状,应立即停止油腻食物、干果、甜食的摄入,主食改为易消化的流质或半流质食物。一岁以下婴幼儿可采用腹部按摩、推拿等外治方法,两岁以上儿童则可增加食疗、贴敷等调理手段。 节日聚会中的饮酒问题同样值得重视。传统医学认为,过量饮酒会在体内酿湿生热,直接影响脾胃的正常运化功能。专家建议,饮酒前可通过牛奶、豆浆或发面馒头、葛粉等食物打底,饮酒过程中注意补充水分,同时摄入冬瓜、黄瓜等食物,以促进湿热排出或缓解不适反应。 对于慢性胃炎、胃溃疡等脾胃疾病患者,春节期间的饮食管理更需严格。刘震提醒,这类人群必须严格避免辛辣刺激性食物,过热、过冷、高酸食物、甜食以及坚果等粗糙食物均不宜食用。进食时不宜同时大量饮用汤水,应选择温性、易消化的食物,充分咀嚼后再吞咽,随身携带健脾理气类药物以备不时之需。 一旦在春节期间出现胃肠道问题,专家建议采取中医药方法进行应对。出现腹泻、呕吐等症状时应禁食四至六小时,通过观察舌苔、排泄物等进行简单辨证,选用相应的中成药治疗。病毒性胃肠炎患者在发病初期需辨别寒湿证或湿热证,分别选用藿香正气口服液、葛根芩连丸等药物,康复期可用参苓白术丸或山药薏米粥调理脾胃功能。
传统节日与现代健康理念正在融合；这些中医建议既传承了千年智慧，也为预防医学提供了实践参考。在享受团圆时谨记"饮食有节"，或许就是对"年味"最好的诠释。（完）