春节眼看就到了，大家买东西的热情也都起来了。为了不让大伙儿在过节的时候吃不上放心的东西，吉林省临江市市场监管局这回动手了。他们把检查重点放在了食品流通、餐馆后厨还有小作坊这三个地方。对于大家爱买的米、面、油和肉蛋奶这些东西，执法人员都细细查了一遍，看进货记录全不全，标签贴得对不对，有没有烂掉的或者连个厂家都没有的。特别是新鲜的肉，得严格看检验检疫的票子，储藏也得规矩点。 到了餐馆里，他们进后厨专门看看卫生干不干净、防蝇防虫设备有没有用、店员的健康证带没带。食材的进货验收、怎么存放、怎么加工都要查清楚，必须得做到生熟分开、彻底煮熟才行。至于那些做小生意的作坊，检查卫生条件和更衣消毒这些事儿。重点盯着原料进货的账本和添加剂的用量，绝不能让大家吃了掺假的或者超标的东西。 除了检查问题，他们还顺便给大伙儿讲了讲法律条文。告诉店家要把自己的责任扛起来，诚信经营才是长久之道。通过这次行动，目的就是为了让大家过个安全的年。