在柘林镇，“冬去春来饭”一直是春天最应景的吃食，你可曾尝过？这得从年前说起。曹阿姨，她是三桥村的老把式了。立春一过，气温回升，万物开始萌发。菜地里的菜薹绿油油的，挂着露水，鲜嫩得很。曹阿姨大清早挎个篮子下地，专门挑那些长得最好的菜薹收回家。这时候这些菜薹不仅脆甜，还带着点雨水的味道。 回到自家小院，她把年前腌制的腊肠拿出来切成片。你看那腊肠色泽红润油亮，琥珀色的油脂在阳光底下看着就诱人。一股咸香扑鼻而来，和新鲜菜薹的清甜正好搭调。 曹阿姨把大米淘洗干净铺在锅底，再铺上一层菜薹、一层腊肠。盐和味精都撒得不多，就为了留住食材原本的鲜味。灶膛里的柴火烧得噼里啪啦响，火光映红了半边天。20分钟后，锅盖边缘慢慢冒起白气。曹阿姨赶紧把火关小了，但也不急着开盖子。她特意让饭菜在余温中再焖十分钟。她说这是关键一步，米粒才能把菜芯的清甜和腊肠的咸香全给吸进去。等到揭开锅的时候再浇上一勺猪油，那才叫个地道的春天味儿！ 现在的韩怡文把这故事记录下来报送回了柘林镇。那个叫夏阳的编辑看到后整理了文字放在了“美谷奉贤”APP上。更多精彩内容你也能在这个APP里看到呢！