春节是传统消费旺季，食品采购和流通量明显增加，食品安全风险也随之上升。为保障群众节日期间饮食安全，潍坊经济开发区市场监督管理局提前部署，由主要负责同志带队，对客流量大、食品品类齐全的商场超市开展专项督导检查，深入织密节日食品安全防线。此次检查坚持问题导向，针对重点品类和关键环节。执法人员重点检查糕点、肉制品、乳制品、酒类等购买频率高、风险相对较大的食品。在检查中，从供货渠道审核、索证索票查验、食品贮存与销售等核心环节入手，逐项核查。重点查看商超进货查验和索证索票制度是否落实，食品来源是否真实可追溯，是否存在销售“三无”食品、过期变质食品、假冒伪劣产品以及标签不规范等违法违规行为。同时，对散装食品储存条件、容器加盖、防尘防蝇措施及标签标识是否完整等进行全面排查，确保检查覆盖到位。检查过程中，执法人员结合现场情况向经营者宣传食品安全法等对应的规定，强调食品安全主体责任。针对节日期间周转快、需求大的特点，要求经营者严格把好采购、储存、销售各环节质量关，强化库存管理和临期食品排查，规范退货与销毁流程，从源头降低风险。通过指导与检查同步推进，提高经营者食品安全意识，促进规范经营。对检查发现问题，执法部门实行闭环管理。针对部分食品储存温度不达标、散装食品标签信息不全、索证索票台账不完善等问题，检查组现场逐项反馈，明确整改要求和时限，并适时开展“回头看”跟踪督导，确保整改到位。同时，引导商超完善长效管理机制，推动食品安全管理由事后处置向日常防控转变。据统计，此次专项检查共出动执法人员30余人次，检查商场超市10家，排查食品安全风险隐患29个。潍坊经济开发区表示，下一步将持续加大春节期间食品安全监管力度，紧盯重点场所、重点品类和关键环节，依法严查食品安全违法违规行为，持续营造安全、放心的消费环境。
食品安全不分“节假日”；越是消费旺季，越要把责任落实到每一道工序、每一张票据、每一次巡检。以严格监管压实主体责任，以闭环整改推动问题清零，以长效机制提升治理能力，才能让群众在热闹过节的同时吃得安心、买得放心，也为稳定市场预期、提振消费信心提供更可靠的支撑。