只要10分钟，有手就能做的焦香酥脆土豆饼，拿空气炸锅烘一烘就能出锅，比路边摊香多了。就算你平时从不进厨房，只要这一盘食材和工具就够了。哪怕家里只剩下一个土豆，它也是深夜食堂里最治愈的选择。这道菜的灵魂是咸香火腿与绵密土豆泥的融合，撒点辣椒面或蘸番茄酱吃都很绝。 为了做出这金黄酥脆又软糯拉丝的口感，这次选了适量火腿和淀粉做馅儿。先把土豆蒸熟压成泥，接着加入火腿丁搅拌均匀，再捏成饼状放进空气炸锅。为了防止粘手最好戴手套操作，摆好后在表面轻刷一层油。把空气炸锅温度调到180℃，先烤10分钟拿出来翻面再刷层油，继续烤10分钟就好了。 家里只剩一个土豆时特别适合做这个香肠土豆饼。因为它不需要和面就能搞定，干净又卫生。馅料可以随手买得到，随便谁都能轻松做出满汉全席的感觉。这个土豆饼外酥里嫩特别好吃，关键是把它当成下午茶、早餐或者追剧小零食都很方便。 这个火腿土豆饼的做法特别简单，就算是零厨艺的人也能成功。大约3到4个人吃的时候，准备500克土豆、适量火腿还有50克淀粉就够了。为了让外皮更酥脆一些，建议用烤箱或者空气炸锅来烤一烤。 这次教程提供了6张图来帮你看清制作全过程。首先把去皮的土豆隔水蒸熟并按压成细腻的泥状。然后给土豆泥拌上一些火腿丁、少量淀粉和黑胡椒抓匀到没有干粉为止。 这道可盐可甜的小零食吃法随你心意变化着。如果你不喜欢太焦脆的外皮也可以不加淀粉直接吃蔬菜玉米类。但为了那种酥香的口感我还是推荐用空气炸锅或者烤箱来处理一下。 切开来蘸点低卡番茄酱吃清爽又解腻。喜欢重口味的人可以直接撒辣椒面吃一口一个根本停不下来。晚上饿了的时候它能让人很有满足感。 一顿低卡又饱腹的追剧小零食就这样诞生了！外层金黄酥脆内里软糯拉丝的感觉特别棒。配合一杯黑咖啡一起吃既解馋又管饱。