这碗暖胃又掉秤的10分粥里，含有5分是家乡的营养和5分是家乡的味道。

在河北石家庄西北的小山村，我喝着紫皮白瓤的红薯和颗粒顺滑的玉米面煮成的粥长大，这种甜香至今给我异乡最大的安全感。因为它做法简单还能掉秤，所以一降温我就把它端上桌。红薯提供的是故乡的底气，粗粮双雄——玉米面加红薯里的高膳食纤维和B族维生素，把便秘和肥胖的两大难题全给解决了。我还会把红薯去皮切成滚刀块，锅里加水没过它大火煮10分钟，等能轻松戳透的时候把半碗玉米面加水调成稀糊，再顺着锅边倒进锅里搅拌均匀，接着煮5分钟就好了。为了让粥更好喝得加点细节，选红薯时别买白皮白瓤的淡味款，调糊时也不要太稠。出锅趁热喝能暖到脚趾头。要是懒得做主食，还可以提前一晚煮一锅装保温壶里省火省钱。这碗暖胃又掉秤的10分粥里，含有5分是粗粮的营养和5分是家乡的味道。有了它抗寒、饱腹又低脂，真不愧是减肥期姐妹的隐形外挂。