大家好，听说过荔浦芋头吗？它可是皇室的宠儿，从广西这片土地上的高贵食材，变成了现在人人都爱尝一口的甜品，这段历史真是让人回味。在旧时，广东荔浦的芋头被称作芋中贵族。它们个头大，肉质松松软软的，还带着一种天然的甜味。地方官员为了让紫禁城里的皇帝满意，每年都会把最好的芋头进贡上去。乾隆皇帝特别喜欢这个味道。刘墉呢？他为了减轻老百姓的负担，居然用了一种冒充芋头的东西献给乾隆。结果乾隆尝了一口真的荔浦芋头，甜得不得了，高兴得很。结果刘墉反而被惩罚了一顿。这么一折腾，荔浦芋头的身价就被写进了大家的记忆里。说到吃，电视剧《宰相刘罗锅》里的和珅也有几句话说得特别好：“甜若鲜蜜，松软绵密。”这就让荔浦芋头的味道深深地印在了历史中。 现代文人汪曾祺也对它赞不绝口。他在《五味》里写：“芋头用的是荔浦芋头，和肥肉一块儿吃，粉粉糯糯的特别好吃。”汪曾祺还说苏州的芋头和荔浦的完全不一样呢。 至于怎么做最好吃？肯定不是只蘸白糖那么简单。师傅们把芋头切成大块儿竖起来蒸，让五花肉嵌进去吸收油脂和汤汁。慢慢蒸出来的芋头又圆又亮透。葱姜洋葱垫底后浇上秘制调料慢慢焗到汤汁粘唇的时候再停手。这时候筷子一拨，肉汁就顺着裂口流出来了。松软又有嚼劲的口感连平时挑剔的人也忍不住多吃几碗饭。 天冷的时候也可以换换口味做成甜品喝。先把红豆泡好煮开花再放进去和冰糖一起煮到软烂程度就差不多了。起锅前撒一把干桂花香味就更浓了。一口下去暖意融融时间都好像慢了下来。 这么看来啊从当年的御膳贡品到现在夜市上的煲仔炉都有它的身影吧？从皇宫御膳桌到寻常百姓家都喜欢这一种粉糯甜香的口感。不管朝代怎么变季节怎么轮转这一种诱惑都一直存在啊你说呢？