今年，中国华南地区的一所职业学院——广东省外语艺术职业学院，给面包产业的发展带来了新的希望。广东省外语艺术职业学院，也就是大家常说的广外艺，最近搞了一场产科教融合大会，成立了一个面包产业学院，还给这个学院弄了个面包博物馆。这个动作可是不小啊！广外艺党委的马栩生书记说，“十四五”以来，他们学校已经新增了150多家校企合作企业，还把粤菜师傅基地和数字商贸学院给建了起来。这次的行动就是要通过这种产教融合，把人才培养和产业应用给连接起来。要知道，面包这个行当现在可是很火爆的，不过人才短缺、技术标准不一还有文化内涵挖掘不足，这些问题也挺让人头疼的。特别是在广东省这样饮食文化深厚的地方，怎么培养既懂技术又有文化素养的人才？这个难题一直是职业教育亟待破解的课题。不过别担心！广外艺这次设立的面包产业学院，就是为了应对这些问题。他们给这个学院配备了不少资源呢！这个学院和7家龙头企业以及1家行业协会合作共建，打算搞订单班、学徒制这些项目，共同开发专业标准和新形态教材，还要一起攻克企业技术难题。你看，这是不是就把人才培养和岗位需求拉近了很多？效果肯定不错！ 其实早在上世纪80年代，广东省外语艺术职业学院就和美国小麦协会合作创办了广东省华美烘焙职业技术培训中心，成为国内早期中外合作烘焙人才培养的先行者呢！现在这个面包博物馆可是宝贝啊！里面展示了清代酒壶、民国烘焙模具、手写菜单这些实物文献，系统梳理了烘焙产业在中国特别是华南地区的发展历程。这不仅是对行业历史的致敬，也给现代职业教育注入了文化认同感。马栩生书记也提到了一些数据：学校已经建成11个省级产教融合实训平台，打造了“外艺面包”、“双移交”这些职教品牌呢！ 这次的产教融合不仅仅是在面包领域进行专业建设的深化，更是职业教育响应文化产业升级、拥抱数字化浪潮的前瞻性尝试。大家都知道消费市场越来越细分，文化需求也在提升。所以职业教育必须要从单一技能培训向“技术+文化+数字”多元融合转型才行。通过这次的改革探索，未来有望为行业输送更多高层次技术技能人才，助力地方特色产业和文化传承协同发展。 广外艺党委书记马栩生说：“在深化职业教育改革、服务产业升级的背景下，这次产教融合大会就是要打通从人才培养到产业应用的链条。”你看这个思路是不是很棒？我们期待更多职业院校也能像广外艺一样积极推动产教融合改革！