四季暖宫小绿团:艾草糍粑的甜蜜守护。你会以为艾草青团只在春天出现吗?其实,它们在每一个季节都陪伴着我们。老妈告诉我,艾草可是“女人草”,四季都能暖宫。 艾草是古代的“宝贝”,中医一直把它当作药材来用,民间也用来调养身体。它温温和和,走到哪里就把温暖带到哪里。每次痛经的时候,吃上一口艾草糍粑,那股暖流就能让我舒服很多。 老妈做艾草糍粑可是有窍门的。她先把艾草洗净,焯水后再泡在冷水里去苦味。切碎后打成细腻的艾草泥,绿绿的非常好看。接着把糯米粉和粘米粉按3:1混合,再把艾草泥和白糖加进去揉成面团。然后把红豆沙和黑芝麻馅准备好,红豆沙要炒得软嫩一些,黑芝麻要炒香碾碎。最后把馅料包进面团里蒸上10到15分钟就好了。 从那以后,艾草糍粑就成了我家的家常点心。夏天晚上吃夜宵、冬天下午茶、还有加班累了的时候都可以吃一个。它不仅好吃,更是老妈对我满满的爱。 不要把艾草青团锁在春天了!趁着假期回家学学老妈的手艺吧!或者提前做好艾草泥冷冻起来,想吃的时候随时拿出来蒸就可以了。这个季节里不管什么时候吃一口,胃里暖暖的,心里也充满了安全感。