问题:在推进农业农村现代化进程中,地方普遍面临特色产业“有资源但小散弱”、保种方式偏传统、产品附加值不高、农民收益波动大等难题。
对枣庄市中区而言,孙枝鸡作为鲁南地方品种,既是重要畜禽遗传资源,也承载地方饮食文化与产业记忆。
如何把“资源优势”转化为“产业胜势”,实现稳种源、强链条、促增收、优生态,成为破题关键。
原因:一方面,特色禽类产业过去多依赖分散养殖与经验管理,良种繁育能力不足,标准化水平不高,难以支撑规模化供给与稳定品质;另一方面,生产、加工、销售环节衔接不紧,市场端对品质、供货、品牌的要求提升,而产业端缺少统一组织和资本、技术支撑,导致“卖原料多、卖产品少”“收益看行情、风险农户扛”的状况较为突出。
同时,农村土地资源中存在低效林地等可利用空间,需要与生态友好型产业更好匹配,实现生态价值与经济价值协同。
影响:围绕上述痛点,枣庄市中区以国企投资为牵引,加快补齐良种繁育与全链条建设短板,推动产业从“保种”为主向“育繁推一体化、标准化生产、品牌化营销”升级。
当地建设全产业链标准化示范项目,引入现代孵化及自动化设备,提升孵化精准管控和繁育效率,扩大繁育规模、增强稳定供给能力,为产业做大做强夯实种源基础。
在生产端,探索“林地生态养殖”等模式,盘活低效林地资源,形成规模化、生态化的散养供给,并带动防疫、养殖、分拣等岗位增加,让群众实现就近就业。
在加工端,面向餐饮与家庭消费需求开发产品形态,延伸产业链、提升附加值,推动从“卖活禽、卖鲜蛋”向“卖标准化产品、卖品牌与服务”转变。
在销售端,借助地方美食文化等元素塑造品牌形象,拓展多元渠道,增强市场议价能力。
随着链条完善,项目带动村集体经济增长、农户增收更具稳定性,乡村基础设施与人居环境也在产业发展中同步改善,形成产业、生态、民生的良性互动。
对策:推动特色产业走向高质量发展,关键在于把“链条”织密、把“机制”做实、把“标准”立稳。
一是守住良种根基,强化地方品种保护与繁育能力建设,形成稳定可持续的供种体系,以标准化、规模化提升产业抗风险能力。
二是做强全产业链,围绕保种、繁育、养殖、加工、冷链与渠道体系统筹布局,推动产加销贯通,提升产品附加值和品牌溢价。
三是健全利益联结,推广“国企+基地+村集体+农户”等模式,通过土地流转租金、统一供种与技术服务、保底回收等方式降低农户风险,完善就业带动、收益分配与风险共担机制,让更多群众共享产业增值收益。
四是坚持绿色导向,因地制宜发展生态养殖,加强动物防疫和质量安全体系建设,促进养殖与林地生态相协调,实现“增收不增污、扩量不降质”。
五是强化要素保障,统筹用好政策、资金、科技与人才资源,推动社会资本参与,完善基础设施与公共服务供给,为产业长期运行提供支撑。
前景:从趋势看,随着城乡居民消费从“吃得饱”向“吃得好、吃得健康、吃得放心”升级,优质禽肉和功能性蛋品需求有望持续增长;同时,预制菜、即食食品等新业态发展,对稳定供应、标准加工、品牌信誉提出更高要求。
对枣庄市中区而言,孙枝鸡产业若能持续在良种保护、标准体系、产品创新与市场开拓上发力,并进一步推动数据化管理、质量追溯和品牌矩阵建设,有望形成具有区域影响力的特色农业产业集群。
更重要的是,产业发展与联农带农机制相结合,将为村集体经济壮大、农民稳定增收、生态价值实现提供可复制的实践样本,为推进农业农村现代化注入更强内生动力。
孙枝鸡产业的蓬勃发展,印证了"小特产"也能做成"大产业"的振兴路径。
在全面推进农业农村现代化的新征程上,需要更多这样立足资源禀赋、创新体制机制、惠及广大农民的实践探索。
枣庄的经验表明,只有将特色产业发展与农民利益紧密联结,才能让乡村振兴战略真正落地生根,结出共同富裕的硕果。